Een van de beste manieren om groenten te bereiden en hun voedingswaarde te maximaliseren is ze te bereiden met koolzuur. En faisant cuire à la vapeur, les légumes deviennent plus doux et doux tout en conservant leur saveur. Als je er een saus Bagna Cauda maison bij serveert, worden de groenten nog lekkerder en zou je graag nog een portie willen eten.
Légumes à la vapeur
Ingrédients (sert 4 / KAKOMI Ih Donabe 2,5L)
800 ml d'eau / légumes en saison (Ex. 1/4 citrouille / 1 carotte / 1 patate douce / 6 carottes pour bébé / 6 petites tomates / 1 chou chinois / 1 oignon violet / 1 chou violet)
Préparation
* Coupez les ingrédients dans des lieux de morsure
Comment faire
1. Mettez 800 ml d'eau dans KAKOMI Ih Donabe, portez-le à ébullition, mettez la plaque de vapeur sur le Donabe. Placer les légumes sur la plaque de vapeur.
2. Couvrir et cuire à la vapeur pendant 15 minutes sur un feu moyen.
* Placer les légumes qui mettent beaucoup de temps à cuisiner en premier
Bagna Cauda Saus
Ingrediënten (sert 4)
1 pak Crème épaisse / 4 filets d'anchois
Comment faire
1. Remarquez les filets anchois dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils fondent.
2. Ajoutez de la crème épaisse et chauffez jusqu'à ce qu'elle soit presque bouillante. 3. Gardez la sauce au chaud jusqu'à servir.
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