Tacubo is een Italiaans restaurant dat in 2016 zijn deuren opende in Daikanyama, in Tokio. Le restaurant célèbre la beauté et la vitalité des plats de viande cuits sur un grill de bois, des menu's de saison comportant des ingrédients frais, de la belle vaisselle et des designs d'intérieur attirants.
Le chef de propriétaire Takubo stelt zich op het standpunt dat "le matériel que le visage du producteur ne peut pas voir n'est ni intéressant ni bon", en zoekt een recept dat het grootste deel van de eigenschappen van de matériau bevat. Op dit moment proberen we de Taiwanese thee af te voeren. La conversation était axée sur l'engagement envers le matériel.
Le chef de propriétaire Takubo stelt zich op het standpunt dat "le matériel que le visage du producteur ne peut pas voir n'est ni intéressant ni bon", en zoekt een recept dat het grootste deel van de eigenschappen van de matériau bevat. Op dit moment proberen we de Taiwanese thee af te voeren. La conversation était axée sur l'engagement envers le matériel.
- Qu'est-ce qui vous a motivé à expérimenter avec le thé taïwanais de brasserie froide?
Il y a 3 sortes de thé vert (※) parmi les 14 sortes de thé bleu () qui sont rendu là-bas et reliés à la petite ferme qui prend le temps et les efforts. J'ai commandé un dragon). Il s'agit juste de verser de l'eau, mais pas seulement à la différence degré de fermentation et de temps de rôtissage, mais aussi la différence subtile dans les conditions que la température de l'eau et le temps d'extraction tremperont dans la même feuille de thé changera l'odeur, la couleur et le goût. Het punt is dat als je met Tacubo werkt, het een "goût de tacubo" wordt. J'ai toujours pensé à l'harmonie entre les boissons non alcoolisées et la nourriture, je peux donc sentir le potentiel d'être un thé taïwan avec un point de vente d'eau pouvant être créatif et contrôlant sur le côté de la noyade et peut exprimer mon goût. Nous soulignons l'équilibre avec la nourriture, comme être consciente de la saveur pouvant être reçue pour les plats de viande qui ont des revendications fortes et être consciente des saveurs douces qui se câlinent avec les ingrédients lorsqu'ils y combinaient avec d'autres plats.
* Thé semi-oxydé ... een type thé chinois met een groene thee in de vruchtjes, vanwege een mix van oxydées en niet-oxydées ingrediënten. De meest populaire in dit genre is de oolong thé.
Il y a 3 sortes de thé vert (※) parmi les 14 sortes de thé bleu () qui sont rendu là-bas et reliés à la petite ferme qui prend le temps et les efforts. J'ai commandé un dragon). Il s'agit juste de verser de l'eau, mais pas seulement à la différence degré de fermentation et de temps de rôtissage, mais aussi la différence subtile dans les conditions que la température de l'eau et le temps d'extraction tremperont dans la même feuille de thé changera l'odeur, la couleur et le goût. Het punt is dat als je met Tacubo werkt, het een "goût de tacubo" wordt. J'ai toujours pensé à l'harmonie entre les boissons non alcoolisées et la nourriture, je peux donc sentir le potentiel d'être un thé taïwan avec un point de vente d'eau pouvant être créatif et contrôlant sur le côté de la noyade et peut exprimer mon goût. Nous soulignons l'équilibre avec la nourriture, comme être consciente de la saveur pouvant être reçue pour les plats de viande qui ont des revendications fortes et être consciente des saveurs douces qui se câlinent avec les ingrédients lorsqu'ils y combinaient avec d'autres plats.
* Thé semi-oxydé ... een type thé chinois met een groene thee in de vruchtjes, vanwege een mix van oxydées en niet-oxydées ingrediënten. De meest populaire in dit genre is de oolong thé.
- Waarom heb jij de producten van KINTO gekozen?
Je wilde de thé taïwanais in verres à vin serveren en je koesterde een bouteille met elle. CAPSULE était la bonne taille et le bon matériau, et il se trouve bien avec notre autre vaisselle. Ik kan de kabel voorbereiden en hem in dezelfde navire gebruiken, en het is belangrijk om te gutsen voor een uitstekende service. J'aime aussi que cela donne un petit mystère aux invités, ce qui nous demandait de me demander "de quoi s'agit-ils là-bas? Er zijn momenten waarop we geen alcohol kunnen drinken, maar we willen allemaal profiteren van de bijzondere sensatie van het eten in een restaurant. Ik wil deze ervaring graag aanbieden met niet-alcoholische gerechten, om ze te combineren met lekkernijen zoals wijn, zonder afbreuk te doen aan de smaak of de visuele presentatie.
Je wilde de thé taïwanais in verres à vin serveren en je koesterde een bouteille met elle. CAPSULE était la bonne taille et le bon matériau, et il se trouve bien avec notre autre vaisselle. Ik kan de kabel voorbereiden en hem in dezelfde navire gebruiken, en het is belangrijk om te gutsen voor een uitstekende service. J'aime aussi que cela donne un petit mystère aux invités, ce qui nous demandait de me demander "de quoi s'agit-ils là-bas? Er zijn momenten waarop we geen alcohol kunnen drinken, maar we willen allemaal profiteren van de bijzondere sensatie van het eten in een restaurant. Ik wil deze ervaring graag aanbieden met niet-alcoholische gerechten, om ze te combineren met lekkernijen zoals wijn, zonder afbreuk te doen aan de smaak of de visuele presentatie.
[Winkelinfo]
Tacubo
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