CLAY POT COOKING WITH KAKOMI IH DONABE VOL.1 BANNER

Lehmtopf mit Kakomi Ih Donabe vol.1

Ethnischer heißer Pot

Zutaten
1.2L Wasser / 4 Drumstick Huhn / 80g Vermicelli / 4 Garnelen / 4 Baby Corns / 1 Kalk / Koriander / 1 Esslöffel Fischsauce / Salz und Pfeffer

1. Fügen Sie Salz und Pfeffer auf Drumstick Huhn hinzu, und pro Kochen vermicelli.
2. Setzen Sie Wasser und Hühnchen in Donabe und wärme mit dem Deckel an.
3. Fügen Sie nach dem Kochen von Hühnchen Vermicelli, Garnelen und Babyhäuschen hinzu, kochen Sie dann 1-2 Minuten.
4. Passen Sie den Geschmack mit Fischsauce, Salz und Papier an. Mit Koriander und Kalk garniert.

Wasserkresse mit Bambusschüssen

Zutaten
1L Wasser / 600G Muscheln / 4 Bündel Watercress / 1 Zitrone / 4 Esslöffel Sake (oder Kochwein kocht) / Salz und Pfeffer

1. Schneiden Sie die Wasserkresse in Bissgröße an und schneiden Sie Zitrone in Halbkreisscheiben.
2. Tragen Sie Wasser, willen (oder kochen Sie Wein) und Muscheln in Donabe und Wärme.
3. Abschaum nach der offenen Muschel abschrecken. Fügen Sie Wasserkresse und Zitrone hinzu und bringen Sie zum Kochen.
4. Passen Sie den Geschmack mit Salz und Pfeffer an.

Schweinefleisch und Salat Nachttopf

Zutaten
Schweinefleisch (für Shabu-shabu) 400g / salat 1 Stück / roh Ramen 1-2 Kugeln / Wasser 500ml / Alkohol (Nettoreiswein) 250ml / Knoblauch 2 Stück / Salz richtiger Betrag / schwarzer Pfeffer Qs / Alum qs /

1. Legen Sie Wasser, willen (oder kochen Wein) und Knoblauch in Donabe und Wärme.
2. Bringen Sie zum Kochen, Tischsalat und Schweinefleisch, bis Sie mit bevorzugter Tauchsauce gekocht und essen.
3. Als "SHIME (Finish of the Mahlzeit)", fügen Sie der Suppe Salz zu Salz und kochen Sie Ramennudeln. Fügen Sie gehackte Myoga, Zwiebeln und schwarzen Pfeffer hinzu.

Tauchsauce: Ponzu (für 1 Mahlzeit)
Sojasauce: Zitrusfrüchte (bevorzugte Art): Mirin
In 5: 6: 1 Verhältnis

1. Mischen Sie alle Zutaten gut.

Tauchsauce: Sesami (für 1 Mahlzeit)
1/2 Tasse White Sesami-Paste / 1 TBs Soja-Sauce / 1 TBs Zuckerrohr Zucker / 2 TBs Mirin / 4-5 TBS-Suppe von Nabe

1. Mischen Sie alle Inhaltsstoffe gut.Dieser Suppe aus dem Donabe, um Ihren Geschmack anzupassen.

Tauchsauce: Sake gekocht (für mehrere Mahlzeiten)
900 ml willen (junmai willen) / 4-5 stücke umeboshi / 30g bonito flocken (raue flocken) / 1 tl salz / 2 tl tene saup / 1 tsp soy sauce

1. Fügen Sie Sake und 3-4 Stücke zerquetschtes Umeboshi in den Topf, und legen Sie mittlerer Hitze ein.
2. Zum Kochen bringen, Bonito-Flocken hinzufügen, Wärme auf niedrig drehen und ohne Deckel kochen, bis der Inhalt 2/3 bis zur Hälfte des Betrags beträgt.
3. Schalten Sie die Wärme aus und lassen Sie es abkühlen.
4. Filtern Sie mit Tuch und legen Sie in einen konservierenden Behälter ein.
5. Fügen Sie für die Tauchsauce, Soy-Sauce und 1 Crushed Umeboshi, um die Sauce für eine Person hinzuzufügen, um von den Schritten 1-4 gekocht zu werden.

Rindfleisch und zerkleinerter Rettungstopf

Zutaten
Wasser 1.2 l / Rinder (für Shabu-Shab) 300 g / 3 Knoblauch / 3 TBS-Soja-Sauce 3 Rettich 1/2 Pfeffer 2 Teelöffel / Geeignete Menge / Salz, Sesamöl qs

1. Julienne Daikon Rettich in 10 cm langen Streifen, minderjähriges Rindfleisch mit geriebener Knoblauch- und Sojasauce für etwa 20 Minuten. Mince Petersilie.
2. Setzen Sie Wasser in Nabe und bringen Sie zum Kochen. Fügen Sie Daikon Rettich hinzu. Wenn Daikon Rettich klären, fügen Sie Rindfleisch mit Marinade-Sauce ein.
3. Abschaum abschicken und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mit Petersilie garnieren. Fügen Sie Sojasauce und Sesamöl hinzu, wie Sie möchten.

* Beträge im Rezept sind für IH Donabe 2.5l. Stellen Sie bei der Verwendung von 1.2L die Beträge auf die Hälfte ein.
* Die voraussichtliche Zeit kann je nach dem Kochgerät unterscheiden, das Sie verwenden, wenden Sie sich bitte an Ihre Präferenz.