COFFEE WORKSHOP AT SINGLE O JAPAN BANNER

Kaffee-Workshop auf Single o Japan

Single o Japan ist ein Kaffeeröster von Sydney, mit Sitz in Ryogoku, Tokio. Wir bestellen regelmäßig Kaffeebohnen, um im Büro zu genießen, und in der Vergangenheit hatten wir auch die Gelegenheit, Yamamoto San, den Vertreter, den Vertreter, den Kaffee in unserer hauseigenen Ausstellung zu servieren. Diesmal sind wir eingeladen, "Cupping" und "Verkostung" bei Single O Tokyo-Rösterlichkeit erleben.
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Schröpfen ist eine wichtige Technik, um die Qualität der rohen grünen Kaffeebohnen zu bewerten. Es beinhaltet riechend und schleifen, um Geschmacksprofile und verschiedene Eigenschaften der Kaffeebohne zu entdecken. Diesmal haben wir fünf verschiedene Arten von Bohnen bewertet und anerkannte Merkmale durch Ursprung und Unterschiede in Geschmack in Abhängigkeit von dem Zeitpunkt des Bratens.
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Als nächstes haben wir eine Verkostung mit denselben Bohnen getastet, aber in drei verschiedenen Mahlen. Die gröberen den Mahlzeit, desto schneller ist die Extraktion, und der feiner ist das Schleifen, desto langsamer die Extraktion. Der Geschmacksunterschied war erheblich. Es war interessant, verschiedene Präferenzen unter den Angestellten zu sehen. Der Workshop war wirklich engagiert und er stieß unsere Neugier für Kaffee wieder auf.

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Single o Japan