[KAKOMI RECIPE] "OKOWA WITH ROOT VEGETABLES" BANNER

[Receta de Kakomi] "Okowa con las verduras de la raíz"

"Okowa" es un plato de arroz cocido con arroz glutinoso al vapor mezclado con ingredientes distintos del arroz.
Disfrute de Okowa pegajoso y delicioso cocinado con verduras de temporada.
画像
画像
画像
"Okowa con verduras de raíz"
Ingredientes (3 Go Rice · Kakomi Ih Donabe 2.5L)
Arroz glutinoso 500 g / 800 ml de agua / 1/2 BURDACK / 1 CARRÓ / 1 "ABURA-EDA" (Tofu Frito)
[A] 30ML COCINA SAKE / 30 ML SWEET SAKE SAKE / 30ML DIRE LA FUENTE

Preparación
* Enjuague el arroz glutinoso y la cigüeña en agua durante 3 horas en refrigerador. Drene el arroz glutinoso en un tamiz antes de al vapor.
* Moje un paño al vapor con agua y apriete con fuerza (puede usar un gran tenugui (remolque japonés) o algo en su lugar)

Cómo hacer
1. Ponga 800 ml de agua en Kakomi ih Donabe y hierva hervir. Cuando hierva, coloque la placa de vapor y el paño de vapor. Ponga el arroz glutinoso, que el agua se ha eliminado mientras se envuelve en el paño de vapor.
2. Cubra y vapor durante 20 minutos a fuego medio.
3. Ponga [A], Burdock en rodajas, zanahoria y abura en un tazón y mezcle bien.
4. Tome el arroz glutinoso al vapor y mezcle bien junto con 3, vuelva a colocarlo a Donabe, y vapor durante 20 minutos.
5. Después de cocer al vapor, mezcle con la cucharada de arroz.