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Compartir experiencias deliciosas alrededor de la mesa - Kakomi -

Kakomi está diseñado para compartir deliciosas experiencias alrededor de la mesa. Esta colección nació de nuestra pasión por la buena comida que destacan los ingredientes frescos de la temporada y compartiendo esos momentos alegres con los demás. Los utensilios de cocina de Kakomi sean de diseño simple pero funcionalmente, saca el rico sabor de los ingredientes y es perfecto para usar todo el año. Aquí, presentamos un mensaje del diseñador de productos Fumie Shibata y las tecnologías que le permiten cocinar comida deliciosa con Kakomi.
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Mensaje de diseñador

-Clay Pot para la mesa moderna.

"En estos días, la comida que comemos en casa está influenciada por muchas culturas diferentes, así que quería diseñar una olla de barro que vaya bien con todo tipo de ingredientes y menús. En lugar de crear algo que se vea tradicional, trabajé para que se mezcle. En el pozo con la vida cotidiana de las personas hoy. Con la olla de arroz, hice la superficie de la tapa plana en contraste con la forma redonda de la olla para un look elegante y moderno. Al diseñar el IH Donabe, dio consideración a la funcionalidad y la facilidad de uso. Mientras incorporan motivos trapezoides. A medida que las ollas están destinadas a ser presentadas en la mesa, hicimos muchas pruebas con el esmalte para buscar la textura y el color que se mezclaría con diversas escenas de mesa.

Cocinar con una olla de barro a menudo se considera elaborada y requiere mucho trabajo, pero a través de este diseño espero animar a las personas a disfrutar de platos de ollas más casualmente. Mientras que los platos de la olla generalmente se consideran para la temporada de invierno, también es ideal para el verano ー si usa el IH Donabe en una estufa de inducción, la habitación se mantiene sorprendentemente fresca. Con Kakomi, espero que la gente descubra las alegrías de reunirse alrededor de la mesa alrededor de una olla, cocinar y comer juntos libremente durante todo el año ".

[Perfil del diseñador]
Fumie shibata

Diseñador de productos / Representante del estudio de diseño
Fumie Shibata es un diseñador industrial con una cartera diversa que viene de productos electrónicos y cotidianos a dispositivos médicos. Sus talentos se extienden a la dirección creativa de un hotel. Algunas de sus creaciones más conocidas incluyen "Beads Sofa" de Muji, "Kenon-kun" termómetro de Omron, "9h Ninehours" Hotel Capsule, "Acure" Máquina expendedora de próxima generación de JR East Water Business, Cuchillos de cocina de Tadafusa, "Buchi" Juguetes de madera de Sakai Kogyo KK Fumie es profesor en la Universidad de Musashino Art, y también es autor de "Formularios dentro de los formularios" (ADP).

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Tecnología detrás del diseño.

-La tasa de absorción de agua

La tasa de absorción de agua indica el grado de agua que se filtra en la olla. Como Kakomi tiene una tasa de absorción de agua muy baja, los olores no permanecen y es fácil mantener limpio. Por ejemplo, puede cocinar un plato de olla lleno de especias un día y luego hacer una sopa clara al día siguiente.
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-Far-efecto infrarrojo

El material cerámico de la olla emite rayos de infrarrojos lejanos que permite que el calor penetre en los ingredientes de manera efectiva y resalte sus ricos sabores. La deliciosa y esponjosa textura de arroz también es el resultado de este efecto de infrarrojo lejano que aumenta cuando la olla se pone sobre el fuego directo.
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-Ih Donabe: Elemento de calefacción desarrollado con tecnología avanzada.

El elemento de calentamiento en la parte inferior de la IH Donabe realiza calor sin tocar completamente la superficie de inducción, lo que desafía la sabiduría convencional que necesita tocar completamente la superficie. Dado que se permite un pequeño espacio entre el elemento de calentamiento y la superficie de inducción, se reduce el daño por fricción. Además, el elemento de calefacción cuenta con una estructura de varias capas. El vidrio como el esmalte se rocía uniformemente en la cerámica resistente al calor, y luego se cubre con tres capas de película de plata y revestimiento de vidrio. El recubrimiento de vidrio protege el elemento calefactor, lo que impide calentamiento desigual y sobrecalentamiento anormal.
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-Ih Donabe: Placa de vapor para cocinar saludable.

Ih Donabe viene con una placa de vapor que puedes usar para disfrutar de recetas saludables y al vapor. La placa de vapor ayuda a encerrar el rico sabor y nutrientes de los ingredientes sin usar aceite.
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-Coconera: tapa doble y forma redonda para una convección perfecta

La forma redondeada de la olla crea convección y permite que cada grano de arroz se cocine uniformemente. Las tapas internas y externas generan el nivel correcto de presión para cocinar arroz esponjoso. La estructura de la tapa doble también evita el hervido y contribuye a mantener el calor cálido después de que se cocine.
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Página de colección
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