STEAM COOKING WITH KAKOMI IH DONABE BANNER

Cocina de vapor con Kakomi Ih Donabe

Verduras al vapor nativas y pollo hervido al vapor.

Ingredientes
Shirodou (Taro) / Nyugauchi-Daikon Radish / Hirooka-Kabu Turnip / Ushioena Greens (planta de Brassicaceae)
[Sopa] Piernas de pollo 400g (con hueso) / 150ml sake
[a] arroz integral (inundado) 100 g / agua 600 ml / jengibre (rebanada) 5/6 / ajo 2 piezas / un poco de frito / shiitake frito / seco 1 / canela 1 / wolfberry un poco / sal de sal / aceite QS

* Shirodou, Nyugauchi-Daikon Rábano, Hirooka-Kabu Tanip, y Ushioena Greens son verduras de variedades de plantas indígenas a Kochi, Japón.

1. Corte los greens de la USHIOENA en 5 cm de longitud. Para otras verduras, pelar y cortar para facilitar el vapor.

2. Piernes de pollo de parrilla en Donabe con sake a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado. Añadir [A] y llevar a hervir. Coloque la placa de vapor en Donabe.

3. Coloque las verduras, excepto Ushioena en la placa de vapor y el calor durante 10-15 minutos. Añadir ushioena y calentar 5 minutos más.

4. Retire la placa de vapor para servir plato y agregue sal o aceite al comer. Servir la sopa después de cortar las carnes de pollo en un tamaño de mordedura.

Ensalada al vapor con salsa de albahaca

Ingredientes
Agua 600 ml / Coliflor 1 / Rábano 4 / Marruecos Bean 2 / Zanahoria 1/3 / Limón 1/3 (rebanada) / Eneldo Cantidad adecuada / Hoja de bebé Cantidad apropiada
[Fuente] mayonesa 3 cucharadas / 2 cucharadas de leche 2 cucharadas de salsa de albahaca

1. Corte las verduras en la longitud del tamaño de la mordedura y mezcle la salsa [A].
2. Agregue agua a Donabe y coloque la placa de vapor. Coloque las verduras, excepto los verduras de Mesclun en la placa y el calor con la tapa encendida.
3. Caliente 10 minutos después de que aparezca el vapor.
4. Listo cuando se cocinan todas las verduras. Ponga a Mesclun Greens y vierta la salsa sobre ella.

Salmón al vapor con hierbas.

Ingredientes
600 ml de agua / 4 piezas de salmón / 1 cebolla / 120 g de setas marrones / 1/2 limón / tomillo / sal y pimienta

1. Salmón de temporada con sal y pimienta. Corte la cebolla y los champiñones en rodajas finas, y corte el limón en rebanadas redondas.
2. Agregue agua en Donabe y coloque la placa de vapor. Coloque cebollas y setas y estación con sal y pimienta.
3. Capa de salmón, limón y luego tomillo uno encima del otro y calor durante 10-15 minutos con tapa. Listo cuando se cocina el salmón.

Pote al vapor de verduras de colores

Ingredientes
600 ml de agua / 1 zanahoria / 3 nabos / 4 brotes de Bruselas / 1/2 Burdock / 4 cebollas pequeñas (aproximadamente 4 cm de diámetro) / 4 Okras / Dill / Sal / aceite de oliva

1. Cortar todas las verduras en trozos pequeños.
2. Agregue agua a Donabe y coloque la placa de vapor. Coloque los ingredientes en la placa de vapor y el calor durante 10-15 minutos con la tapa. Listo cuando se cocinan todas las verduras.
3. Temporada con sal y aceite de oliva al comer.