BARISTA NOTES -WESTERN JAPAN- BANNER

Barista Notes - Japon Ouest -

Nous avons demandé au café du monde entier leurs impressions sur la bouilloire POUR OVER.
Yasuhiro Iwata | Otomoni Coffee
Matsusaka, Mie

Otomoni Coffee

Yasuhiro Iwata

www.otomoni.com

«Il n'y a pas d'excédent dans la conception et j'aime sa présence tranquille. Le couvercle articulé permet de verser facilement de l'eau dans la bouilloire. Sachant que le couvercle ne tombera pas, je peux aussi me sentir à l'aise. Même quand il n'y a pas beaucoup d'eau à l'intérieur de la bouilloire, il est facile de contrôler le flux. Je pense que la poignée est très bien faite, accueillant diverses façons de tenir et il ne fait pas chaud. "

Ayakaokuno | Kurasu
Kyoto, Kyoto

Kurasu

Ayakaokuno

kurasu.kyoto/

"Il n'y avait pas beaucoup de bouilloires qui correspondent à mes doigts, mais cette bouilloire était facile à tenir depuis le début et à contrôler la verse était facile. Le couvercle pouvant être ouvert et fermé avec une main est une excellente caractéristique, en particulier dans un environnement tel qu'un support de café où nous devons continuer à verser de l'eau chaude. La bouilloire se fond naturellement dans notre atelier de magasin. Nous avons divers équipements de partout au Japon en magasin, mais cette bouilloire se distingue sûrement. "

Hironori Chihara | Café hibi
Kyoto, Kyoto

Café hibi

Hironori Chihara

hibicoffee.strikerny.com

«Ma première impression était que c'est un design frais et élégant. J'ai été surpris par la façon dont la poignée correspond à mes doigts. J'ai également été impressionné comment cette bouilloire a résolu le problème du couvercle en chute qui me troublait toujours lors de la coulée. Depuis que commencer à utiliser cette bouilloire, je remarque que beaucoup de clients sont plus attirés et attentifs au processus de brassage. "

Koji ida | Rokumei Coffee Co.
Nara, nara

Koji ida

Rokumei.coffee

«Il s'adapte confortablement entre mes mains et est agréable à tenir. L'eau tombe tout droit et coulée est très facile. J'aime beaucoup le design avec son look digne. Je n'ai pas à m'inquiéter du couvercle en train de tomber lors de la coulée, ce qui est une autre excellente caractéristique. "

Tomoko Yamamoto | café spécialisé unir
Kyoto, Kyoto

café spécialisé unir

Tomoko Yamamoto

www.unir-coffee.com

«C'est un design élégant qui aurait fière allure dans votre cuisine. Il se sent léger même lorsque vous posez de l'eau chaude et est amical à utiliser. L'épaisseur de la poignée permet une belle adhérence et le matériau rend difficile la glissade de ma main. Je ne ressens aucun stress sur le flux de l'eau et je pourrais me concentrer sur ma brassage. Je peux très recommander à un large éventail de clients. "

Hideyuki taoka | Café taoca
Nishinomiya, Hyogo

Hideyuki taoka

www.taoca.jp

«La bouilloire est très élégante mais un peu nostalgique sous sa forme. Il s'intègre bien dans toutes sortes d'espaces intérieurs. Les détails fins rendent cette bouilloire sans stress à utiliser; La poignée s'adapte confortablement, la distance entre la poignée et le couvercle est parfaite et il est léger. Il est polyvalent et je le recommande à la maison et à la protection de la maison. "

Jinko Kamiya | Les torrébillons
Wakayama, Wakayama

Jinko Kamiya

www.thermanestres.jp

«La forme est belle et réconfortante mais nouvelle. Le couvercle à charnière est facile à ouvrir et à fermer avec une poussée légère de mon pouce. Le couvercle aide à maintenir la température de l'eau à l'intérieur de la bouilloire. L'angle de la poignée est juste juste, ce qui me permet de contrôler facilement le flux d'eau. Globalement, c'est très bien fait. "

Yosuke Yamane | Et torréfiants
Kumamoto, Kumamoto

Et torréfiants

Yosuke yamane

www.andcoffeeroasters.com/

"Les baristas doivent contrôler le débit d'eau en fonction du type et du vieillissement du grain de café. Pour contrôler le temps de brassage, la compétence du barista est certainement importante, mais l'équipement de brassage. Cette bouilloire permet de contrôler sans effort et empêche le goût du café filtre stable. "