CLAY POT COOKING WITH KAKOMI IH DONABE VOL.2 BANNER

Cuisiner avec le KAKOMI IH Donabe Vol.2

Mottara de boulette


Ingrédients
Viande de ventre de porc (pour Shabu-Shabu) 300 g / yamato 300 g / 1 cuillère à café de farine / de champignons longs 1 / Shimeji 180 g / fil Konnyaku 200 g / eau 1 litre / 2 kelp (environ 15 cm de longueur) / Tapis 30 g (3 tasse)
une cuillère à soupe de sauce de soja 1/2 cuillères à soupe de mirin / 4 cuillères à soupe Miso

1. Veuillez bouillir les nouilles konjak et coupez en morceaux le poireau. Grillez le yam et mélangez avec de l'amidon.
2. Mettez l'eau et le kombu dans le donabe et chauffez. Sortez le kombu juste avant ebulition et ajoutez des flocons de bonito. Mettez à feu moyen pendant 1 à 2 minutes tout en écoulant de l'écume. Sortez des flocons de bonito quand ils coulent en bas.
3. Drop Yam transformés en boulettes de taille, ajoutez [A] et chauffez avec le couvercle.
4. Prêt lorsque les légumes sont cuits.


Poêlée de Kale 



Ingrédients
Kale 200 g / eau 300 ml / oignon vert / gingembre 20 g / mintake 200 g / friture 1 feuille / sèche wakame 7 g / roses de porc (pour shabu-shabu) 200 g / sakes à soupe 1 cuillère à soupe de soja de soja 1 cuillère à soupe de soja 1 c.

1. Séparez les feuilles et tiges de kale. Couper la tige de kale et poireau en diagonale et gingembre en tranches minces.
2. Trempez les algues dans l'eau jusqu'à tendre et couper en morceaux de taille. Blanchir l'aburage et couper en bandes.
3. Mettez de l'eau et des ingrédients sauf les feuilles de chou) dans Nabe. Placez à feu moyen et apportez à ébullition.
4. Ajoutez des feuilles [A] et Kale, puis recouvrez le couvercle. Prêt lorsque des ingrédients sont tendres.


Night Night Pot


Ingrédients
1L eau / 2 bandes kombu algues (environ 15 cm de long) / 1 bouquet d'épinards (environ 175g) / 400g de porc finement tranché / 5G gingembre / 1 sauce au soja de 1 citron / 140ml

1. Coupez les épinards dans des longueurs de taille, coupez le gingembre en fines tranches et au citron dans des cales.
2. Mettez l'eau et les algues de Kombu à Donabe et à la chaleur. Enlevez les algues Kombu juste avant la coupe de l'eau et ajoutez du gingembre.
3. Ajoutez des épinards et du porc. Prêt lorsque le porc est cuit. Presser le citron dans la sauce soja et la trempette en mangeant.


Pot de lait de soja et de champignons


Ingrédients
Eau 500 ml / deux varech (environ 15 cm de longueur) / Oshausa 30 g (3 tasse) Viande de pêche au poulet 200 g / cuit au four 1 TINGLE / SPINACH 6 STOCKLE / SHIKISKI Montant approprié / Shikisaki Champignon Quantité appropriée / Shimeji Quantité appropriée / montant approprié incrusté
Un lait de soja 500 ml / 1 cuillère à café de sel / 1 cuillère à soupe Mirin / 1 cuillère à soupe de liqueur / 1 cuillère à soupe Miso

1. Mettez l'eau et le kombu en nabe et à la chaleur. Sortez Kombu juste avant d'être bouillir et ajoutez des flocons de bonito. Mettez à feu moyen pendant 1 à 2 minutes tout en écoulant de l'écume. Sortez des flocons de bonito quand ils coulent en bas.
2. Ajoutez [A] et apportez à ébullition. Ajouter d'autres ingrédients. Prêt quand cuit.


Pot de sake chaud



Ingrédients
1 chou de chou du chou chinois / 1 carotte verte / de carotte / 1 konnyak / 1 ail / 4 poivrons verts / 6 crevettes / 6 champignons / de la viande de poulet 200 g / liqueur de sable 200 g (après traitement) / 150 g de porc / d'alcool QS / sel, poivre qs

1. Coupez la carotte en tranches et konjak en carrés de 2 cm et parboil. Couper le poulet en fines tranches et autres ingrédients en morceaux de taille.
2. Placez la nabe à feu doux et posez le porc en tranches finement. Lorsque la couleur du porc commence à changer, ajoutez des tranches d'ail. Lorsque le parfum devient perceptible, ajoutez un saké jusqu'à ce qu'il couvre le porc.
3. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Mangez avec des œufs battus comme vous le souhaitez.

* Les montants dans la recette sont pour IH Donabe 2.5L. Lorsque vous utilisez 1.2L, ajustez les montants à la moitié.
* Le temps estimé peut différer en fonction de l'ustensile de cuisson que vous utilisez, alors veuillez régler en fonction de vos préférences.