STEAM COOKING WITH KAKOMI IH DONABE BANNER

Cucina a vapore con kakomi ih donabe

Verdure native al vapore e pollo bollito al vapore

ingredienti
Shirodou (Taro) / Nyugauchi-Daikon Ravanello / Hirooka-Kabu Turpe / Ushioena (Plant of Brassicaceae)
[Zuppa] 400 g gambe di pollo (con osso) / 150 ml
[a] riso integrale (allagato) 100 g / acqua 600 ml / zenzero (fetta) 5/6 / aglio 2 pezzi / un po 'di shiitake fritto / essiccato 1 / cannella 1 / wolfberry un piccolo / sale quantità appropriata / olio qs

* Shirodou, Nyugauchi-Daikon Ravanish, Hirooka-Kabu Turpe, e Ushiioena Greens sono verdure di varietà di piante indigene a Kochi, Giappone.

1. Tagliare i verdi di ushioena in lunghezza di 5 cm. Per altre verdure, buccia e fetta per un facile fumante.

2. Grigliare le gambe di pollo in donabile con agio a fuoco basso fino a quando non è rosolato leggermente. Aggiungi [A] e portare a bollire. Posiziona il piatto di vapore a Donabe.

3. Legare le verdure tranne l'ushioena sul piatto vapore e il calore per 10-15 minuti. Aggiungi ushioena e riscaldare altri 5 minuti.

4. Rimuovere la piastra vapore per servire il piatto e aggiungere sale o olio quando si mangia. Servire la zuppa dopo aver tagliato le carni di pollo in misura di morso.

Insalata al vapore con salsa al basilico

ingredienti
Acqua 600 ml / Cavolfiore 1 / Ravanello 4 / Morocco Fagiolo 2 / Carrot 1/3 / Limone 1/3 (fetta) / Dill importo corretto / foglia di foglia di bambino Importo appropriato
[Fonte] Mayonnaise 3 cucchiai da cucchiai / 2 cucchiai di latte 2 cucchiai di salsa basilico

1. Tagliare le verdure nella lunghezza del morso e mescolare la salsa [a].
2. Aggiungere acqua a donabe e posizionare la piastra vapore. Legare le verdure tranne i verdi del mesclun sul piatto e calore con il coperchio.
3. Riscaldare 10 minuti dopo che il vapore si presenta.
4. Pronto quando tutte le verdure sono cotte. Metti il ​​Mesclun Greens e versare la salsa su di esso.

Salmone al vapore con erbe

ingredienti
600 ml Acqua / 4 pezzi di salmone / 1 Cipolla / 120g Fungo marrone / 1/2 Limone / timo / sale e pepe

1. Salmone di stagione con sale e pepe. Tagliare cipolla e funghi in fette sottili e tagliare il limone in fette rotonde.
2. Aggiungere acqua in donabe e posizionare la piastra vapore. Metti cipolle e funghi e condire con sale e pepe.
3. Salmone di strato, limone poi timo sopra l'altro e calore per 10-15 minuti con coperchio. Pronto quando il salmone è cotto.

Pentola al vapore di verdure colorate

ingredienti
600ml Acqua / 1 carota / 3 rami / 3 rami / 4 Germogli Bruxelles / 1/2 BURDOCK / 4 piccole cipolle (circa 4 cm di diametro) / 4 Okras / aneto / sale / olio d'oliva

1. Tagliare tutte le verdure in pezzi di dimensioni mordenti.
2. Aggiungere acqua a donabe e posizionare la piastra vapore. Ingredienti laici sul piatto di vapore e sul calore per 10-15 minuti con coperchio. Pronto quando tutte le verdure sono cotte.
3. Condire con sale e olio d'oliva quando si mangia.