Die Bäckerei Oefferl ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Wien, Österreich. Ihr Brot wird aus Natursauerteig hergestellt. Georg, seine Mutter Brigitte und sein Vater Walter sowie seine Cousins Lukas und Sandra sind das lebende und atmende Herz von Oefferl.
Es beginnt mit dem Boden. Die Landwirte, die das Getreide für Oefferl anbauen, beginnen mit dem Boden, auf dem sie das Getreide anbauen. Wir haben es genossen, die Arbeit und die Philosophie von Oefferl zu entdecken und mit unserem TRAVEL TUMBLER und TO GO TUMBLER Teil ihrer Reise zu sein.
Zeit. Zeit, die benötigt wird, um das Getreide zu säen. das Getreide zu ernten. das Getreide zu mahlen: den Teig zu mischen. den Teig zu kneten. Zeit, die der Teig zum Gären braucht.
Handwerkskunst. Von Großstädtern oft nostalgisch als etwas angesehen, nach dem man sich nach einem langen Tag im Büro sehnt. Für uns? Die Realität. Anspruchsvolle, erschöpfende, anstrengende Realität. Harte, körperliche, schöne Arbeit.
Hier endet die Reise - vom Boden zum Teller. Frisch gebacken ist es da: das Brot. Es hat einen langen Weg hinter sich, der aus vielen kleinen Schritten besteht.
