Entspannen Sie sich an einem kalten Wintertag mit einem heißen Getränk. Wir haben einige spezielle Rezepte für Kräutergetränke zusammengestellt, die Ihnen helfen, zu entschleunigen und zu entspannen.
Yuzu und Ingwer Kamillentee
Wärmen Sie sich von innen heraus mit Kamillentee mit Yuzu- und Ingwerkompott. Wenn Sie ein erfrischendes Getränk bevorzugen, können Sie den Kompottsirup auch mit Limonade mischen.
Zutaten (2 Tassen)
Kompott aus Yuzu und Ingwer (nach Geschmack) / 3g Kamille / 360g Heißes Wasser
Anleitung
1. Geben Sie das Yuzu-Ingwer-Kompott in ein Glas (so viel oder so wenig wie Sie möchten).
2. Geben Sie die Kamille in eine Teekanne. Mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen.
3. Den Kamillentee in das Glas mit dem Kompott gießen.
Kompott aus Yuzu und Ingwer (nach Geschmack) / 3g Kamille / 360g Heißes Wasser
Anleitung
1. Geben Sie das Yuzu-Ingwer-Kompott in ein Glas (so viel oder so wenig wie Sie möchten).
2. Geben Sie die Kamille in eine Teekanne. Mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen.
3. Den Kamillentee in das Glas mit dem Kompott gießen.
Yuzu-Ingwer-Kompott
Zutaten
1 Yuzu-Frucht / 5 Scheiben Ingwer / Kristallzucker (gleiches Gewicht wie die Yuzu)
Anleitung
1. Den Stiel der Yuzu entfernen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden.
2. Alle Zutaten in einen kleinen Kochtopf geben und 15 Minuten ziehen lassen.
3. Den Topf auf niedrige Hitze stellen. Warten, bis der Zucker geschmolzen ist, und vom Herd nehmen.
Zutaten
1 Yuzu-Frucht / 5 Scheiben Ingwer / Kristallzucker (gleiches Gewicht wie die Yuzu)
Anleitung
1. Den Stiel der Yuzu entfernen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden.
2. Alle Zutaten in einen kleinen Kochtopf geben und 15 Minuten ziehen lassen.
3. Den Topf auf niedrige Hitze stellen. Warten, bis der Zucker geschmolzen ist, und vom Herd nehmen.
Tipp
Der Zucker soll den Früchten vor dem Kochen die Feuchtigkeit entziehen.
Heiße Milch mit Minze und Kardamom
Genießen Sie eine süße, warme Milch, die mit Minze und Kardamom angereichert ist. Streuen Sie etwas getrocknete Minze darüber - es ist auch ein perfekter Drink zum Schlafengehen.
Zutaten (2 Tassen)
6g Getrocknete Minze / 4 Kardamomkapseln / 200g Heißes Wasser / 400g Milch / 40-50g Honig (nach Geschmack)
Anleitung
1. Das Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die getrocknete Minze und den Kardamom hinzugeben (die Schoten teilen und sowohl die Samen als auch die Schote verwenden).
2. Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen (falls Wasser verdunstet, dieses nachgießen).
3. Die Milch und den Honig hinzufügen. Warten, bis es aufschäumt, und dann sofort den Herd ausschalten.
4. Die Mischung in ein Glas abseihen.
5. Reiben Sie etwas getrocknete Minze in den Händen und streuen Sie sie darüber.
Russischer Tee mit Erdbeeren und Lavendel
Dieses Rezept ist eine Mischung aus russischem Tee, Darjeeling und einem Kompott aus Erdbeeren und Lavendel. Die schöne Farbe red kann eine fröhliche Urlaubsstimmung hervorrufen.
Zutaten (2 Tassen)
1-2 Esslöffel Erdbeer-Lavendel-Kompott / 8g Lose Blätter Darjeeling / 360g Heißes Wasser
Anleitung
1. Geben Sie das Erdbeer-Lavendel-Kompott in ein Glas.
2. Geben Sie die Darjeeling-Blätter in eine Teekanne. Mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen.
3. Den Darjeeling-Tee in das Glas gießen.
1-2 Esslöffel Erdbeer-Lavendel-Kompott / 8g Lose Blätter Darjeeling / 360g Heißes Wasser
Anleitung
1. Geben Sie das Erdbeer-Lavendel-Kompott in ein Glas.
2. Geben Sie die Darjeeling-Blätter in eine Teekanne. Mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen.
3. Den Darjeeling-Tee in das Glas gießen.
Kompott aus Erdbeeren und Lavendel
Zutaten
200 g Erdbeeren / 200 g Kristallzucker / 6 g getrockneter Lavendel (wir empfehlen Teebeutel)
Anleitung
1. Wenn Sie lose Kräuter verwenden, geben Sie den getrockneten Lavendel in einen leeren Teebeutel, damit Sie ihn später leicht entnehmen können (oder verwenden Sie einen abgepackten Lavendel-Teebeutel).
2. Die Erdbeeren in 1 cm große Würfel schneiden und mit Kristallzucker bedecken. 30 Minuten stehen lassen, damit die Feuchtigkeit entzogen wird.
3. 1 und 2 in einem Topf erhitzen, zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und weitere 2 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
Zutaten
200 g Erdbeeren / 200 g Kristallzucker / 6 g getrockneter Lavendel (wir empfehlen Teebeutel)
Anleitung
1. Wenn Sie lose Kräuter verwenden, geben Sie den getrockneten Lavendel in einen leeren Teebeutel, damit Sie ihn später leicht entnehmen können (oder verwenden Sie einen abgepackten Lavendel-Teebeutel).
2. Die Erdbeeren in 1 cm große Würfel schneiden und mit Kristallzucker bedecken. 30 Minuten stehen lassen, damit die Feuchtigkeit entzogen wird.
3. 1 und 2 in einem Topf erhitzen, zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und weitere 2 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
Rezept von
Tomoko Ozawa / mocomeshi
Tomoko Ozawa hat sich 2010 als Food-Designerin unter dem Namen "mocomeshi" selbstständig gemacht. Mit dem Konzept "Essenssituationen gestalten" umfasst ihre Arbeit die Entwicklung von Speisekarten für Restaurants, kreatives Styling für Werbung, Catering und die Gestaltung von Installationen rund um das Thema Essen. Seit Februar 2018 ist sie Food Director von SHISEIDO THE TABLES. Sie hat Mocomeshi veröffentlicht: Omotenashi no Fudan Gohan (Shufu-To-Seikatsu Sha) und Otona mo Sandoicchi (Graphic Sha).
