"Okowa" ist ein Reisgericht, das mit gedünstetem Klebreis gekocht wird, der mit anderen Zutaten als Reis vermischt wird.
Genießen Sie den klebrigen und köstlichen OKOWA, der mit Gemüse der Saison gekocht wird.
Genießen Sie den klebrigen und köstlichen OKOWA, der mit Gemüse der Saison gekocht wird.
"Okowa mit Wurzelgemüse"
Zutaten (3 go
KAKOMI IH donabe 2.5L)
500g Klebereis / 800ml Wasser / 1/2 Klette / 1 Karotte / 1 "abura-age" (frittierter Tofu) rice・ [A] 30ml Koch-Sake / 30ml süßer Koch-Sake / 30ml sagen Quelle
Zubereitung
*Klebereis und Storch über 3 Stunden im Kühlschrank in Wasser spülen. Den Klebreis vor dem Dämpfen in einem Sieb abtropfen lassen
*Ein dampfendes Tuch mit Wasser befeuchten und fest zusammendrücken (Sie können stattdessen ein großes Tenugui (japanisches Handtuch) oder etwas anderes verwenden)
Zubereitung
1. Geben Sie 800 ml Wasser in KAKOMI IH donabe und bringen Sie es zum Kochen. Wenn es kocht, den Dampf Teller und das Dampftuch zum Kochen bringen. Klebrigen Reis geben, dem das Wasser entfernt wurde, während er in das Dampftuch gewickelt war.
2. Abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen.
3. Geben Sie [A], die in dünne Scheiben geschnittene Klette, Karotte und Abura-age in ein Schüssel und mischen Sie gut durch.
4. Nehmen Sie den gedämpften Klebereis und vermischen Sie ihn gut mit 3, legen Sie ihn wieder auf Donabe und dünsten Sie ihn 20 Minuten lang.
5. Nach dem Dämpfen mit dem Reislöffel vermischen.
Zutaten (3 go
KAKOMI IH donabe 2.5L)
500g Klebereis / 800ml Wasser / 1/2 Klette / 1 Karotte / 1 "abura-age" (frittierter Tofu) rice・ [A] 30ml Koch-Sake / 30ml süßer Koch-Sake / 30ml sagen Quelle
Zubereitung
*Klebereis und Storch über 3 Stunden im Kühlschrank in Wasser spülen. Den Klebreis vor dem Dämpfen in einem Sieb abtropfen lassen
*Ein dampfendes Tuch mit Wasser befeuchten und fest zusammendrücken (Sie können stattdessen ein großes Tenugui (japanisches Handtuch) oder etwas anderes verwenden)
Zubereitung
1. Geben Sie 800 ml Wasser in KAKOMI IH donabe und bringen Sie es zum Kochen. Wenn es kocht, den Dampf Teller und das Dampftuch zum Kochen bringen. Klebrigen Reis geben, dem das Wasser entfernt wurde, während er in das Dampftuch gewickelt war.
2. Abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen.
3. Geben Sie [A], die in dünne Scheiben geschnittene Klette, Karotte und Abura-age in ein Schüssel und mischen Sie gut durch.
4. Nehmen Sie den gedämpften Klebereis und vermischen Sie ihn gut mit 3, legen Sie ihn wieder auf Donabe und dünsten Sie ihn 20 Minuten lang.
5. Nach dem Dämpfen mit dem Reislöffel vermischen.