KAKOMI ist dazu gedacht, köstliche Erfahrungen am Tisch auszutauschen. Diese Kollektion ist aus unserer Leidenschaft für gutes Essen entstanden, das die frischen Zutaten der Saison hervorhebt und diese freudigen Momente mit anderen teilt. Einfach und doch funktionell gestaltet, bringt das KAKOMI Kochgeschirr den reichen Geschmack der Zutaten zur Geltung und eignet sich perfekt für den ganzjährigen Gebrauch. Hier stellen wir Ihnen eine Botschaft des Produktdesigners Fumie Shibata und die Technologien vor, die es Ihnen ermöglichen, mit KAKOMI köstliche Speisen zu kochen.
DESIGNER-NACHRICHT
Tontopf für den modernen Tisch
"Heutzutage wird das Essen, das wir zu Hause zu uns nehmen, von vielen verschiedenen Kulturen beeinflusst, deshalb wollte ich einen Tontopf entwerfen, der zu allen Arten von Zutaten und Menüs passt. Anstatt etwas zu entwerfen, das traditionell aussieht, habe ich auf etwas hingearbeitet, das sich gut in den heutigen Alltag der Menschen einfügt. Beim Reiskocher habe ich die Oberfläche des Deckels im Gegensatz zur runden Form des Topfes flach gestaltet, um ein schlichtes und modernes Aussehen zu erzielen. Bei der Gestaltung des IH Donabe habe ich auf Funktionalität und Benutzerfreundlichkeit geachtet und gleichzeitig trapezförmige Motive eingearbeitet. Da die Töpfe auf dem Tisch präsentiert werden sollen, haben wir viele Tests mit der Glasur durchgeführt, um die Textur und Farbe zu finden, die sich gut in verschiedene Tischszenen einfügt.
Das Kochen mit einem Tontopf wird oft als aufwendig und arbeitsintensiv angesehen, aber mit diesem Design hoffe ich, die Menschen zu ermutigen, Topfgerichte zwangloser zu genießen. Während Topfgerichte normalerweise für die Wintersaison gedacht sind, eignen sie sich auch hervorragend für den Sommerー, wenn man das IH donabe auf einem Induktionskochfeld verwendet, bleibt der Raum erstaunlich kühl. Mit KAKOMI hoffe ich, dass die Menschen die Freude daran entdecken, sich mit einem Topf um den Tisch zu versammeln und das ganze Jahr über gemeinsam zu kochen und zu essen."
DESIGNERPROFIL
Fumie Shibata
Produktdesignerin / Vertreterin des Designstudios S
Fumie Shibata ist eine Industriedesignerin mit einem breit gefächerten Portfolio, das von Elektronik über Alltagsprodukte bis hin zu medizinischen Geräten reicht. Ihre Talente erstrecken sich auch auf die kreative Leitung eines Hotels. Zu ihren bekanntesten Entwürfen gehören das "Beads Sofa" von MUJI, das Thermometer "Kenon-kun" von Omron, das Hotel "9h ninehours" capsule , der Verkaufsautomat der nächsten Generation "acure" von JR East Water Business, Küchenmesser von TADAFUSA und das Holzspielzeug "buchi" von Sakai Kogyo K.K. Fumie ist Professorin an der Musashino Art University und Autorin von "Forms within Forms" (ADP).
TECHNOLOGIE HINTER DEM DESIGN
Niedrige Wasseraufnahmefähigkeit
Die Wasseraufnahmefähigkeit gibt an, wie viel Wasser in den Topf eindringt. Da KAKOMI eine sehr niedrige Wasserabsorptionsrate hat, bleiben keine Gerüche zurück und es ist leicht sauber zu halten. Sie können zum Beispiel an einem Tag einen Topf voller Gewürze kochen und am nächsten Tag eine clear Suppe zubereiten.
Die Wasseraufnahmefähigkeit gibt an, wie viel Wasser in den Topf eindringt. Da KAKOMI eine sehr niedrige Wasserabsorptionsrate hat, bleiben keine Gerüche zurück und es ist leicht sauber zu halten. Sie können zum Beispiel an einem Tag einen Topf voller Gewürze kochen und am nächsten Tag eine clear Suppe zubereiten.
Ferninfrarot-Effekt
Das keramische Material des Topfes sendet Ferninfrarot-Strahlen aus, die es der Hitze ermöglichen, die Zutaten effektiv zu durchdringen und ihren vollen Geschmack zu entfalten. Die köstliche, fluffige Textur des Reises ist auch ein Ergebnis dieses Ferninfraroteffekts, der sich noch verstärkt, wenn der Topf direkt auf das Feuer gestellt wird.
IH donabe: Heizelement mit fortschrittlicher Technologie entwickelt
Das Heizelement an der Unterseite des IH donabe leitet die Wärme, ohne die Induktionsfläche vollständig zu berühren, was der konventionellen Auffassung widerspricht, dass es die Oberfläche vollständig berühren muss. Da zwischen dem Heizelement und der Induktionsfläche ein kleiner Zwischenraum vorhanden ist, werden Reibungsschäden reduziert. Darüber hinaus verfügt das Heizelement über eine mehrschichtige Struktur. Die glasartige Glasur wird gleichmäßig auf die hitzebeständige Keramik gesprüht und dann mit drei Schichten silver und einer Glasbeschichtung überzogen. Die Glasbeschichtung schützt das Heizelement und verhindert ungleichmäßige Erwärmung und abnormale Überhitzung.
IH donabe: Steam Teller for Healthy Cooking
IH donabe wird mit einem Steam Teller geliefert, mit dem Sie gesunde, gedämpfte Rezepte genießen können. Der Dampf Teller hilft, den reichen Geschmack und die Nährstoffe der Zutaten zu erhalten, ohne Öl zu verwenden.
Reiskocher: Doppelter Deckel und runde Form für perfekte Konvektion
Die runde Form des Topfes sorgt für Konvektion und ermöglicht ein gleichmäßiges Garen jedes Reiskorns. Der innere und der äußere Deckel erzeugen den richtigen Druck für das Kochen von fluffigem Reis. Die doppelte Deckelstruktur verhindert außerdem ein Überkochen und trägt dazu bei, den Reis nach dem Kochen warm zu halten.
KOLLEKTION SEITE
