L'un des moyens les plus sains de cuisiner des légumes et de maximiser leur valeur nutritionnelle est de les cuire à la vapeur. En faisant cuire à la vapeur, les légumes deviennent plus doux et doux tout en conservant leur saveur. Servi avec une sauce Bagna Cauda maison qui rend les légumes encore meilleurs, vous voudrez manger une autre portion.
Légumes à la vapeur
Ingrédients (sert 4 / KAKOMI Ih Donabe 2,5L)
800 ml d'eau / légumes en saison (Ex. 1/4 citrouille / 1 carotte / 1 patate douce / 6 carottes pour bébé / 6 petites tomates / 1 chou chinois / 1 oignon violet / 1 chou violet)
Préparation
* Coupez les ingrédients dans des lieux de morsure
Comment faire
1. Mettez 800 ml d'eau dans KAKOMI Ih Donabe, portez-le à ébullition, mettez la plaque de vapeur sur le Donabe. Placer les légumes sur la plaque de vapeur.
2. Couvrir et cuire à la vapeur pendant 15 minutes sur un feu moyen.
* Placer les légumes qui mettent beaucoup de temps à cuisiner en premier
Bagna Cauda Sauce
Ingrédients (sert 4)
1 pack Crème épaisse / 4 filets d'anchois
Comment faire
1. Remarquez les filets anchois dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils fondent.
2. Ajoutez de la crème épaisse et chauffez jusqu'à ce qu'elle soit presque bouillante. Gardez la sauce au chaud jusqu'à servir.
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