Foto -essay door Brandon Herrell
Nach dem Ende der Woche besprachen meine Freundin Signe und ich, dass wir eine Reise nach Whidbey Island machen wollten. Wir haben dort eine Hütte in der Herberge unserer Freunde gebaut, und das war eine große Herausforderung. Es gibt keinen Kühlschrank in der Kabine, aber wir hatten ein leckeres Menü vorbereitet, um etwas zu kochen, das von Signe's Achtergrond aus zubereitet wurde. Wir packten das Auto mit meinen Buitenkook- und Servierpullen ein und fuhren im letzten Moment ein paar Mal nach Hause, weil diese in der Stadt besprenkelt waren.
Nach dem Ende der Woche besprachen meine Freundin Signe und ich, dass wir eine Reise nach Whidbey Island machen wollten. Wir haben dort eine Hütte in der Herberge unserer Freunde gebaut, und das war eine große Herausforderung. Es gibt keinen Kühlschrank in der Kabine, aber wir hatten ein leckeres Menü vorbereitet, um etwas zu kochen, das von Signe's Achtergrond aus zubereitet wurde. Wir packten das Auto mit meinen Buitenkook- und Servierpullen ein und fuhren im letzten Moment ein paar Mal nach Hause, weil diese in der Stadt besprenkelt waren.
Wir wollen alles, was lichts, groenten vooruit und Japans geïnspireerd. Wir hebben het volgende besloten:
Rijstazijn gemarineerde komkommers
Sesam & Nori Reis
Gekarameliseerde wortelen met dukkah en lente -uitjes
Verkoolde knoflook bok choy met sesamgersaus
Kimchi
Miso gemarineerde kabeljauw
Rijstazijn gemarineerde komkommers
Sesam & Nori Reis
Gekarameliseerde wortelen met dukkah en lente -uitjes
Verkoolde knoflook bok choy met sesamgersaus
Kimchi
Miso gemarineerde kabeljauw
In der hektischen Umgebung und im eigenen Haus, in dem wir auch wohnen, hatten wir nicht viel Zeit, um eine Tasse Kaffee im Ort zu trinken. Der 20-minütige Weg zur Insel ist der perfekte Ort, um einen Blick auf die Salish Sea zu erhaschen, die durch den Fluss rollt. Wenn wir nach Whidbey Island fuhren, fuhren wir auch durch den Sturm und die Zone hinein. Ab dem Zeitpunkt, an dem wir am Whidbey Inn anhielten und in die Glasswing-Hütte einkehrten, war der Himmel über der nahegelegenen Penn Cove am schönsten.
Signe bereidete den größten Teil des Abendessens am Vortag, und das Einzige, was wir noch tun mussten, war kochen. Ik zette een koffie op de veranda terwijl Signe uitpakte. Ich schlafe immer um einen schönen Platz mit einem eingebauten Grill, so dass wir den letzten Moment nutzen können, um zu kochen und an den Strand zu gehen. Das kinto alfresco dinerset ist stapelbaar und licht genoeg, so dass wir auf unsere hele opstelling tegelijk konden dragen.
Wie immer, wenn Signe kochte, war das Essen viel angenehmer als das vorige. Der erste war der Bok Choy, zubereitet in einer Pfanne auf dem Tisch mit frittierten Knofeln. Ich hatte alles, was ich essen konnte, und war sehr zufrieden. Ab dem Zeitpunkt, an dem der mit Miso versetzte Kabeljau aus dem niederländischen Ofen kam, hatten wir einen Aufstrich, der besser schmeckte als jeder andere, den ich bisher gekostet hatte, und den ich sogar auf dem Herd zubereitete.
Wir kregen alles verguld en geserveerd net voordat de zon onder de horizon begon te duiken. Wir gehen in den Wald und schauen auf die letzten Spuren unseres Lebens zurück. Ik kon het niet helpen, maar denk aan de honderden maaltijden van mijn jeugd die net so gegeten werden: op een rotsachtig strand, laat in een zomeravond - alleen deze keer was het eten veel beter.
Brandon Herrell
Brandon Herrell ist ein Fotograf und Autor, der in Seattle wohnt. Er ist begeistert von den rostigen Wäldern des Puget-Geländes und lässt die ruhige Energie der Landschaften in seine Arbeit einfließen. Durch seine Porträts, Stilleben und Lektürefotos weicht er den Themen der offenen Weite, der Natur und der Introspektion aus. Wat resulteert is een venster tot een levensstijl die traag, opzettelijk en waarheidsgetrouw is.
http://www.brandonscottherrell.com/
Brandon Herrell ist ein Fotograf und Autor, der in Seattle wohnt. Er ist begeistert von den rostigen Wäldern des Puget-Geländes und lässt die ruhige Energie der Landschaften in seine Arbeit einfließen. Durch seine Porträts, Stilleben und Lektürefotos weicht er den Themen der offenen Weite, der Natur und der Introspektion aus. Wat resulteert is een venster tot een levensstijl die traag, opzettelijk en waarheidsgetrouw is.
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