Holunderblüten sind leicht, duftend und bekannt für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien. Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung eines erfrischenden Sommergetränks. In Zusammenarbeit mit Fusillo Lab präsentieren wir ein Holunderblüten-Soda-Rezept mit zarter Süße. Dieses einfache und elegante Getränk ist ideal, um sich an warmen Tagen abzukühlen und jeder Veranstaltung einen Hauch von Raffinesse zu verleihen.
Zutaten (ca. 20 Portionen)
- 3 Bio-Zitronen
- 500ml Wasser
- 500 g Zucker
- Wasser mit Kohlensäure
Wegbeschreibung
2. In einem CAST Wasserkaraffe 1,2 L Legen Sie zunächst eine Handvoll Holunderblüten auf, gefolgt von einer Zitronenscheibe. Fahren Sie mit den abwechselnden Schichten fort und legen Sie zum Schluss eine Zitronenscheibe obenauf. Gießen Sie kaltes Wasser über die Blüten und Zitronen und drücken Sie sie leicht an, damit sie vollständig untergetaucht sind. Decken Sie den Krug mit dem Deckel ab und lassen Sie ihn 48 Stunden lang an einem kühlen Ort stehen.
3. Nach 48 Stunden die Mischung aus dem Krug in einen mittelgroßen Topf gießen. Entfernen Sie alle Blüten, die beim Filtrieren hineinfallen. Die Zitronen auspressen, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu gewinnen. Geben Sie den Zucker in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Die Hitze reduzieren und die Mischung weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen.
4. Sobald der Sirup abgekühlt ist, abseihen und in einen Krug/Karaffe geben.
5. Zum Servieren füllen Sie eine CAST Eistee-Glas mit Eiswürfeln auffüllen und 50 ml Holunderblütensirup hinzufügen. Mit Sodawasser auffüllen und mit Zitronenschalen garnieren.
6. Sie können den Holunderblütensirup gut verschlossen im Kühlschrank 3 bis 4 Wochen aufbewahren.
Saluti!
PARTNER INFO
Fusillo Lab ist ein kreatives Studio mit Sitz in Mailand, das sich auf die Fotografie und die Erstellung von Inhalten spezialisiert hat. Sie achten auf saisonale Früchte und Blumen und machen Fotos und Videos von köstlichen Gerichten, die sie in ihrer Küche zubereiten.
