Tacubo est un restaurant italien situé en 2016 à Daikanyama, Tokyo. Le restaurant s'inspire de la beauté et de la vitalité de la nature - avec des légumes cuits sur le gril, des menus composés d'ingrédients variés, des tables et des espaces intérieurs.
Le chef Takubo, qui est l'auteur de l'initiative, estime que "le matériau qui ne peut pas être utilisé par le producteur, mais qui est intéressant et bon", est à la recherche d'un récipient qui permette d'obtenir une qualité optimale de ce matériau. À ce moment-là, nous nous penchons sur le cas de Taïwan. Le problème était lié à l'utilisation du matériau.
Le chef Takubo, qui est l'auteur de l'initiative, estime que "le matériau qui ne peut pas être utilisé par le producteur, mais qui est intéressant et bon", est à la recherche d'un récipient qui permette d'obtenir une qualité optimale de ce matériau. À ce moment-là, nous nous penchons sur le cas de Taïwan. Le problème était lié à l'utilisation du matériau.
- Qu'avez-vous à expérimenter avec infusion à froid Taiwanese thee ?
Il y a 3 sortes de thé vert (※) sur les 14 sortes de thé bleu (※ ※) qui ont été fabriquées et qui sont utilisées par les petits producteurs qui ont besoin de temps et d'argent. Ik bestelde een draak). Il s'agit maintenant d'une question d'eau, mais pas seulement d'un changement dans la température de l'eau et la durée de vie du coq, mais aussi d'un changement subtil dans les conditions dans lesquelles la température de l'eau et l'extraction au cours de ces deux semaines peuvent modifier la couleur, la teinte et l'aspect de l'eau. L'idée est que lorsque vous buvez du tacubo, il s'agit d'un "tacubo -smaak". J'ai déjà réfléchi à l'harmonie entre les boissons sans alcool et l'eau, mais je pense qu'il est possible de créer un thème taïwanais avec un mélange d'eau qui peut être créatif et bienfaisant et qui peut aider à faire passer le message de la consommation d'alcool et de mon image de marque. Nous sommes conscients de l'importance de ce produit, notamment en ce qui concerne les produits qui peuvent être utilisés pour les produits stériles, et en ce qui concerne les produits de qualité qui, avec les autres ingrédients, peuvent être combinés avec d'autres produits.
*Semi-geoxideerde thee ... een soort Chinese thee met een groenachtige tint in de theebladeren, vanwege een mix van geoxideerde en niet-geoxideerde delen. Le plus populaire de ce genre est l'oolongthee.
Il y a 3 sortes de thé vert (※) sur les 14 sortes de thé bleu (※ ※) qui ont été fabriquées et qui sont utilisées par les petits producteurs qui ont besoin de temps et d'argent. Ik bestelde een draak). Il s'agit maintenant d'une question d'eau, mais pas seulement d'un changement dans la température de l'eau et la durée de vie du coq, mais aussi d'un changement subtil dans les conditions dans lesquelles la température de l'eau et l'extraction au cours de ces deux semaines peuvent modifier la couleur, la teinte et l'aspect de l'eau. L'idée est que lorsque vous buvez du tacubo, il s'agit d'un "tacubo -smaak". J'ai déjà réfléchi à l'harmonie entre les boissons sans alcool et l'eau, mais je pense qu'il est possible de créer un thème taïwanais avec un mélange d'eau qui peut être créatif et bienfaisant et qui peut aider à faire passer le message de la consommation d'alcool et de mon image de marque. Nous sommes conscients de l'importance de ce produit, notamment en ce qui concerne les produits qui peuvent être utilisés pour les produits stériles, et en ce qui concerne les produits de qualité qui, avec les autres ingrédients, peuvent être combinés avec d'autres produits.
*Semi-geoxideerde thee ... een soort Chinese thee met een groenachtige tint in de theebladeren, vanwege een mix van geoxideerde en niet-geoxideerde delen. Le plus populaire de ce genre est l'oolongthee.
- Comment avez-vous choisi les produits Kinto ?
Je voulais servir le thé taïwanais dans les eaux usées et j'étais à la recherche d'un plat à emporter. Capsule était la meilleure matière première et le meilleur matériau, et il a été utilisé pour d'autres services. Je sais que l'on peut brouiller et servir à sa guise, et il est naturel qu'il ne soit pas nécessaire de le faire pour obtenir un service élégant. Je trouve aussi très intéressant que les clients aient un grand mystère à résoudre et que les clients se demandent ce qu'ils boivent ici. Il y a des moments où l'on ne peut pas boire d'alcool, mais où l'on peut tout à fait profiter de l'occasion spéciale de dîner dans un restaurant. Je veux que cette soirée soit agrémentée de boissons sans alcool, afin qu'elles puissent être combinées avec d'autres personnes, nettes comme nous, en tenant compte de la forme ou de la présentation visuelle.
Je voulais servir le thé taïwanais dans les eaux usées et j'étais à la recherche d'un plat à emporter. Capsule était la meilleure matière première et le meilleur matériau, et il a été utilisé pour d'autres services. Je sais que l'on peut brouiller et servir à sa guise, et il est naturel qu'il ne soit pas nécessaire de le faire pour obtenir un service élégant. Je trouve aussi très intéressant que les clients aient un grand mystère à résoudre et que les clients se demandent ce qu'ils boivent ici. Il y a des moments où l'on ne peut pas boire d'alcool, mais où l'on peut tout à fait profiter de l'occasion spéciale de dîner dans un restaurant. Je veux que cette soirée soit agrémentée de boissons sans alcool, afin qu'elles puissent être combinées avec d'autres personnes, nettes comme nous, en tenant compte de la forme ou de la présentation visuelle.
[Winkelinfo]
Tacubo
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