"Okowa" is een rijstgerecht gekookt van gestoomde kleefrijst gemengd met andere ingrediënten dan rijst.
Geniet van kleverige en heerlijke OKOWA gekookt met seizoensgroenten.
Geniet van kleverige en heerlijke OKOWA gekookt met seizoensgroenten.
"Okowa met wortelgroenten"
Ingrediënten (3 go rijst・KAKOMI IH donabe 2,5L)
500g glutineuze rijst / 800ml water / 1/2 klis / 1 wortel / 1 "abura-age" (gefrituurde tofu)
[A] 30ml kooksake / 30ml zoete kooksake / 30ml zeg bron
Bereiding
*Spoel glutineuze rijst en ooievaar in water gedurende 3 uur in de koelkast. Laat de kleefrijst in een zeef uitlekken voordat u gaat stomen
*bevochtig een stoomdoek met water en knijp hem goed uit (U kunt in plaats daarvan ook een grote Tenugui (Japanse badhanddoek) of iets dergelijks gebruiken)
Hoe maakt u
1. Doe 800 ml water in KAKOMI IH donabe en breng het aan de kook. Wanneer het kookt, zet de stoomplaat en stoomdoek klaar. Doe er de kleefrijst bij, waarvan het water is verwijderd terwijl het in de stoomdoek is gewikkeld.
2. Dek af en stoom gedurende 20 minuten op matig vuur.
3. Doe [A], dungesneden klis, wortel en abura-age in een kom en meng goed.
4. 4. Neem de gestoomde kleefrijst en meng goed met 3. Doe terug in de donabe en stoom gedurende 20 minuten.
5. Na het stomen, meng met een rijstschep. Meng na het stomen met een rijstschep.
Ingrediënten (3 go rijst・KAKOMI IH donabe 2,5L)
500g glutineuze rijst / 800ml water / 1/2 klis / 1 wortel / 1 "abura-age" (gefrituurde tofu)
[A] 30ml kooksake / 30ml zoete kooksake / 30ml zeg bron
Bereiding
*Spoel glutineuze rijst en ooievaar in water gedurende 3 uur in de koelkast. Laat de kleefrijst in een zeef uitlekken voordat u gaat stomen
*bevochtig een stoomdoek met water en knijp hem goed uit (U kunt in plaats daarvan ook een grote Tenugui (Japanse badhanddoek) of iets dergelijks gebruiken)
Hoe maakt u
1. Doe 800 ml water in KAKOMI IH donabe en breng het aan de kook. Wanneer het kookt, zet de stoomplaat en stoomdoek klaar. Doe er de kleefrijst bij, waarvan het water is verwijderd terwijl het in de stoomdoek is gewikkeld.
2. Dek af en stoom gedurende 20 minuten op matig vuur.
3. Doe [A], dungesneden klis, wortel en abura-age in een kom en meng goed.
4. 4. Neem de gestoomde kleefrijst en meng goed met 3. Doe terug in de donabe en stoom gedurende 20 minuten.
5. Na het stomen, meng met een rijstschep. Meng na het stomen met een rijstschep.