Fotoessay von Brandon Herrell
Trotz angesagtem Regen beschlossen meine Freundin Signe und ich, und einen Montagsausflug nach Whidbey Island zu wagen. Wir hatten dort an einer Hütte im Gastbetrieb unserer Freunde dort oben gearbeitet bei dieser war eine Inspektion fällig. In de hut was geen keuken, maar we plaatsten ook een eenvoudig menu, waarmee we door het prachtige landschap konden rijden. We pakten de auto met mijn buitenkoeler en picknick en schnabbelden ons in de laatste minuut nog een paar regenhutten, want het was druk in de stad.
Trotz angesagtem Regen beschlossen meine Freundin Signe und ich, und einen Montagsausflug nach Whidbey Island zu wagen. Wir hatten dort an einer Hütte im Gastbetrieb unserer Freunde dort oben gearbeitet bei dieser war eine Inspektion fällig. In de hut was geen keuken, maar we plaatsten ook een eenvoudig menu, waarmee we door het prachtige landschap konden rijden. We pakten de auto met mijn buitenkoeler en picknick en schnabbelden ons in de laatste minuut nog een paar regenhutten, want het was druk in de stad.
We wilden graag wat lichts, plantensoorten en Japanse inspiratie. We haben uns für Folgendes entschieden:
In Reisessig marinierte Gurken
Sesam & Nori Reis
Karamellisierte Karotten mit Dukkah und Frühlingszwiebeln
Knoblauch Bok Choy mit Sesam-Ingwer-Saus
Kimchi
In Miso marinierter Kabeljau
In Reisessig marinierte Gurken
Sesam & Nori Reis
Karamellisierte Karotten mit Dukkah und Frühlingszwiebeln
Knoblauch Bok Choy mit Sesam-Ingwer-Saus
Kimchi
In Miso marinierter Kabeljau
Met de hectische Vorbereitung en Packen hadden we geen tijd meer om een koffie te drinken in de stad. Gelukkig konden we tijdens de 20 minuten durende rit met de auto naar het eiland nachholen, terwijl de Salish Sea ons voor ging. Toen ze ons naar Whidbey Island bracht, voer ons de Fähre ook van de Sturm hierheen en in de Sonnenschein hinein. Toen we naar de Captain Whidbey Inn gingen en in de Glasswing-Kabine kwamen, was de hemel boven de nahegelegen Penn Cove heel helder.
Signe had het grootste deel van het weekend voor haar rekening genomen, dus we moesten alleen nog maar kochen. Ik nam een koffie op de veranda, terwijl Signe inpakte. Ik heb altijd een draagbaar Feuerstelle met een eingebautem Grill hier in de buurt, ook hadden we ons in de laatste minuut verstopt, aan het strand bij het einde van de dag. Das KINTO ALFRESCO Dining Set is stapelbar und leicht genug, dass wir unser gesamtes Zeug auf einmal tragen konnten.
Wie immer, wenn Signe kocht, war ein Teller schöner als der nächste. Eerst was het de Bok Choy, in een Pfanne auf dem Feuer mit gebratenem Knoblauch geschmort. Ik kon het alleen maar opeten en was vollkommen glücklich gewesen. Toen der Miso-marinierte Kabeljau aus dem holländischen Ofen kam, hatten we einen Aufstrich, der feiner war als fast jede andere Mahlzeit, die ich je gegessen habe. Alle Teller waren sorgfältig auf einem Brettchen angerichtet.
We hadden alles op Tellern angerichtet kurz bevor die Sonne unter den Horizont tauchte. We saßen im Sand, aßen, und beobachteten, wie die letzten Kohlen unseres Kochfeuers an Glut verloren. Ich konnte nicht anders, als an die Hunderten von Mahlzeiten meiner Kindheit zu denken, die einfach so gegessen wurden: Unten an einem felsigen Strand, spät an einem Sommerabend - Nur dieses Mal war das Essen viel besser.
Brandon Herrell
http://www.brandonscottherrell.com/
Brandon Herrell is fotograaf en schrijver en woont in Seattle. Hij wordt aangetrokken door de prachtige natuur van de Puget Sound en vindt het belangrijk dat hij de energie van deze landschappen in zijn werk verwerkt. In zijn portretten, stillevens en lifestyle-foto's verwebt hij thema's als offener Raum, Natur en Selbstbeobachtung. Wat hij ergibt, is een blik in een levensstijl die langsam, bewusst en ehrlich is.
http://www.brandonscottherrell.com/