August 30, 2021
Sommergetränke met Glaswaren - Alkoholkosten
Bringen Sie Leben in ihre Sommerabende, indem Sie Ihren üblichen Getränken einen neuen Twist geben und Glaswaren auswählen, um sie zu präsentieren. Hier sind einige Rezepte für alkoholfreie Getränke, mit denen Sie sich zu jeder Tageszeit erfrischen können.
Iced Hojicha mit Ume Sirup
Ume (japanische Pflaume) Sirup wird üblicherweise mit Sprudel oder heißem Wasser gemischt, aber versuchen Sie es mal mit Hojicha. Pflaume und Tee passen sehr gut zusammen. Sie können Hojicha durch andere Tees wie schwarzen Tee ersetzen. Im Winter können das Getränk auch heiß servieren.
Zutaten (Ergibt 1 Tasse)
5g Hojicha Teeblätter/120ml Heißes Wasser/50g Ume sirup/ Eis (je nach Verwendung)
5g Hojicha Teeblätter/120ml Heißes Wasser/50g Ume sirup/ Eis (je nach Verwendung)
Schritte
1. Hojicha-Blätter in eine Teekanne geben, mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen.
2. Eis und Ume-Sirup in ein Glas geben.
3. Gießen Sie heißen Hojicha in das Glas und rühren Sie um.
4. Eis zum Servieren hinzufügen.
1. Hojicha-Blätter in eine Teekanne geben, mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen.
2. Eis und Ume-Sirup in ein Glas geben.
3. Gießen Sie heißen Hojicha in das Glas und rühren Sie um.
4. Eis zum Servieren hinzufügen.
Der von uns verwendete Ume-Sirup war rosa, da er aus einer Vielzahl von Ume namens "Purple Queen" hergestellt wurde. Um Ume-Sirup selber herzustellen, entfernen Sie die Stiele, waschen und trocknen Sie die Früchte und kombinieren Sie sie dann mit der gleichen Menge Kristallzucker in einem sauberen Glas. Der Sirup ist nach einem Monat gebrauchsfertig.
Apfelessig und Ingwer Soda
Das Trinken von Essig kann Ihnen helfen, die Sommerhitze zu besser zu überstehen. Außerdem erzeugt das Hinzufügen von Säure zu Ginger Ale einen sehr erfrischenden Geschmack.
Zutaten (Ergibt 1 Tasse)
20ml Apfelessig / 160ml Ginger Ale / Eis nach Bedarf
20ml Apfelessig / 160ml Ginger Ale / Eis nach Bedarf
Schritte
1. Eis und Apfelessig in ein Glas geben.
2. Mit Ginger Ale auffüllen und umrühren.
1. Eis und Apfelessig in ein Glas geben.
2. Mit Ginger Ale auffüllen und umrühren.
Erfrischende Jaljeera
Jaljeera ist ein anregendes indisches Sommergetränk. Auf Hindi bedeutet "Jeera" Kreuzkümmel. Dieses Rezept fügt etwas Süße hinzu, um das Trinken zu erleichtern und wird mit Mineralwasser abgerundet. Dieses Getränk eignet sich hervorragend, um Ihren Körper mit Mineralien aufzufüllen.
PRODUKTE: CAST Eistee-Glas 350ml
（TAKU Mörser & Stößel / TAKU Servierbrett 300x150mm / CAST Behälter 60x50mm）
（TAKU Mörser & Stößel / TAKU Servierbrett 300x150mm / CAST Behälter 60x50mm）
Zutaten (Ergibt 1 Tasse)
150ml Sprudelwasser / Eis nach Bedarf
[A] 1 Teelöffel Kreuzkümmel / 1/4 Teelöffel Steinsalz
[B] Ca. 15 Minzblätter / 2 Esslöffel Wasser
[C] Prise schwarzer Pfeffer / 1/2 Teelöffel Ingwersaft / 1 Teelöffel Zitronensaft / 2 Teelöffel flüssiger Süßstoff
* [A] und [B] sind Beträge für 3 Tassen Jaljeera, da es schwierig ist, das Getränk in kleineren Mengen herzustellen
150ml Sprudelwasser / Eis nach Bedarf
[A] 1 Teelöffel Kreuzkümmel / 1/4 Teelöffel Steinsalz
[B] Ca. 15 Minzblätter / 2 Esslöffel Wasser
[C] Prise schwarzer Pfeffer / 1/2 Teelöffel Ingwersaft / 1 Teelöffel Zitronensaft / 2 Teelöffel flüssiger Süßstoff
* [A] und [B] sind Beträge für 3 Tassen Jaljeera, da es schwierig ist, das Getränk in kleineren Mengen herzustellen
Schritte
1. Mahlen Sie [A] in einem Mörser zu einem feinen Pulver und fügen Sie [B] hinzu, um eine Paste herzustellen.
2. Geben Sie Eis in ein Glas und fügen Sie 1/3 der Paste aus Schritt 1 und [C] hinzu.
3. Mit Sprudelwasser auffüllen und umrühren.
1. Mahlen Sie [A] in einem Mörser zu einem feinen Pulver und fügen Sie [B] hinzu, um eine Paste herzustellen.
2. Geben Sie Eis in ein Glas und fügen Sie 1/3 der Paste aus Schritt 1 und [C] hinzu.
3. Mit Sprudelwasser auffüllen und umrühren.
Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze wie z.B. Fenchel hinzufügen.
Antwoord van
mocomeshi / Tomoko Ozawa
Wurde 2010 als Food Designerin mit ihrer Marke "mocomeshi." selbstständig. Ihr Konzept "To design dining situations" umfasst Arbeiten wie die Entwicklung von Speisekarten für Restaurants, kreatives Styling für Werbung, Catering und die Erstellung von Installationen mit Lebensmitteln. Seit Februar 2018 arbeitet sie als Food Director von SHISEIDO THE TABLES. Sie hat bereits zwei Grafikbände veröffentlich: "mocomeshi: Omotenashi no Fudan Gohan" (Shufu-To-Seikatsu Sha) und "Otona mo Sandoicchi" (Grafik Sha).
