"Okowa" est un plat de riz cuit avec du riz gluant cuit à la vapeur mélangé à des ingrédients autres que le riz.
Profitez de collants et de délicieux okowa cuits à des légumes de saison.
Profitez de collants et de délicieux okowa cuits à des légumes de saison.
"Okowa avec des légumes racines"
Ingrédients (3 Go Riz · Kakomi IH Donabe 2.5L)
500g Riz gluant / 800 ml eau / 1/2 burdock / 1 carotte / 1 "ABURA-AGE" (Tofu frit)
[A] Sake de cuisson 30 ml / 30ml Sweet Cooking Sake / 30ml Say Source
Préparation
* Rincer le riz gluant dans de l'eau après 3 heures de réfrigérateur. Égoutter le riz gluant dans un tamis avant la vapeur
* Mouillez un chiffon à la vapeur avec de l'eau et pressez-le étroitement (vous pouvez utiliser un grand ténugui (Towl japonais) ou quelque chose à la place)
Comment faire
1. Mettez une eau de 800 ml à KAKOMI IH Donabe et apportez-le à ébullition. Quand il fait bouillir, réglez la plaque à vapeur et le chiffon à la vapeur. Mettez du riz gluant, quelle eau a été retirée tout en étant enveloppée dans le chiffon à vapeur.
2. Couvrir et vapeur pendant 20 minutes à feu moyen.
3. Mettez [A], bardane, carotte et âge émincés dans un bol et bien mélanger.
4. Prenez le riz gluant cuit à la vapeur et mélangez bien avec 3, remettez-le à Donabe et à la vapeur pendant 20 minutes.
5. Après la vapeur, mélangez avec une cuillerée de riz.
Ingrédients (3 Go Riz · Kakomi IH Donabe 2.5L)
500g Riz gluant / 800 ml eau / 1/2 burdock / 1 carotte / 1 "ABURA-AGE" (Tofu frit)
[A] Sake de cuisson 30 ml / 30ml Sweet Cooking Sake / 30ml Say Source
Préparation
* Rincer le riz gluant dans de l'eau après 3 heures de réfrigérateur. Égoutter le riz gluant dans un tamis avant la vapeur
* Mouillez un chiffon à la vapeur avec de l'eau et pressez-le étroitement (vous pouvez utiliser un grand ténugui (Towl japonais) ou quelque chose à la place)
Comment faire
1. Mettez une eau de 800 ml à KAKOMI IH Donabe et apportez-le à ébullition. Quand il fait bouillir, réglez la plaque à vapeur et le chiffon à la vapeur. Mettez du riz gluant, quelle eau a été retirée tout en étant enveloppée dans le chiffon à vapeur.
2. Couvrir et vapeur pendant 20 minutes à feu moyen.
3. Mettez [A], bardane, carotte et âge émincés dans un bol et bien mélanger.
4. Prenez le riz gluant cuit à la vapeur et mélangez bien avec 3, remettez-le à Donabe et à la vapeur pendant 20 minutes.
5. Après la vapeur, mélangez avec une cuillerée de riz.