La boulangerie Oefferl est une entreprise familiale basée à Vienne, en Autriche. Leur pain est fait de levain naturel. Georg, sa maman Brigitte et son père Walter, ainsi que ses cousins Lukas et Sandra sont le cœur vivant et respirant.
Cela commence par le sol. Les agriculteurs qui cultivent le grain pour Oefferl commencent par le sol, dans lequel ils cultivent le grain. Nous avons apprécié de découvrir le travail et la philosophie Oefferl et faire partie de leur voyage avec notre TRAVEL TUMBLER et TO GO TUMBLER.
Temps. Le temps qu'il faut pour semer le grain. récolter le grain. Broitez le grain: mélangez la pâte. pétrir la pâte. Le temps que la pâte doit prouver.
Artisanat. Souvent erroné de manière nostalgique par les urbanites comme quelque chose à aspirer après une longue journée au bureau. Pour nous? Réalité. Réalité exigeante, épuisante et intense. Dur, physique, beau travail.
Le voyage se termine ici - du sol à l'assiette. Fraîchement cuit ici, c'est: pain. Il a parcouru un long chemin composé de nombreuses petites étapes.
