Voor deze zomer heeft foodstyliste en fotografe Julia Maksymczuk een recept gemaakt van gemengde graansalade, prachtig gepresenteerd in de KRONOS dubbelwandige soepkom. Eet smakelijk!
[Ingrediënten] (Voor 2 personen)
- 100g Gemengde granen
- 3 Asperge speren
- 4 aardbeien
- 2cc pijnboompitten
- 1 handvol basilicum
- Een paar gekookte erwten
- 5 el olijfolie
- 3 el Citroensap
- Een paar stukjes verse geitenkaas of feta
[Methode]
- Kook de gemengde granen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Leg de pijnboompitten op een bakplaat en rooster ze 5 minuten op 200°C, zorg ervoor dat ze niet te veel brown worden.
- Snijd de aardbeien fijn.
- Hak een handvol basilicum fijn.
- Meng de aardbeien, basilicum, pijnboompitten, 4 el olijfolie, 2 el citroensap, zout en peper.
- Leg de salsa op de bodem van de kommen, gevolgd door de granen gemengd met de gekookte erwten.
- Neem de asperges en snijd ze in de lengte in plakjes met een dunschiller om "tagliatelle" van asperges te maken.
- Besprenkel de asperges met 1 el olijfolie en 1 el citroensap en schik ze op de granen.
- Leg er wat geitenkaas en een paar aardbeien op en garneer met een blaadje basilicum.
- Meng alles goed met de salsa en geniet!
[PARTER INFO]
Julia Maksymczuk is een Food stylist & Fotograaf. Sinds 2009 deelt ze recepten en culinaire aanbevelingen op haar blog en Instagram.
