Gönnen Sie Ihrem Körper und Ihrer Seele eine herzhafte Mahlzeit. TERRA bietet die perfekte Kulisse für eine warme, einladende Mahlzeit. Jedes Stück wird von erfahrenen Handwerkern handgefertigt, ist einzigartig und einfach zu benutzen. Probieren Sie unsere nachstehenden Rezepte aus, um die Aromen, Farben und Geschmäcker des Herbstes auf Ihren Tisch zu bringen.
Apfel-Beeren-Cobbler
Ein Cobbler ist ein gebackenes amerikanisches (oft hausgemachtes) Dessert mit einer Fruchtfüllung, die mit Biskuit belegt wird. Dazu passt hervorragend eine Kugel Eiscreme. Die Grillform TERRA ist ofenfest und hat einen Henkel, so dass Sie Ihre frisch gebackenen Leckereien direkt auf den Tisch bringen können.
ITEMS：TERRA Grillschale 145mm
Zutaten (2 Portionen)
Füllung
2 Äpfel / 1 Tasse (150g) Heidelbeeren
[A] 1 Esslöffel Zitronensaft / 2 Esslöffel Zucker / 2 Teelöffel Vier / 1 Teelöffel Zimtpulver / 30 g ungesalzene Butter (im Kühlschrank aufbewahren)
Streusel
120 g Mehl / 60 g Zucker / 1 Teelöffel Zimtpulver / 60 g ungesalzene Butter (in Würfel schneiden und im Kühlschrank aufbewahren) / Prise Salz
Füllung
2 Äpfel / 1 Tasse (150g) Heidelbeeren
[A] 1 Esslöffel Zitronensaft / 2 Esslöffel Zucker / 2 Teelöffel Vier / 1 Teelöffel Zimtpulver / 30 g ungesalzene Butter (im Kühlschrank aufbewahren)
Streusel
120 g Mehl / 60 g Zucker / 1 Teelöffel Zimtpulver / 60 g ungesalzene Butter (in Würfel schneiden und im Kühlschrank aufbewahren) / Prise Salz
Anweisungen
1. Ofen auf 180ºC vorheizen
2. Die Füllung zubereiten. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und der Länge nach vierteln.
3. Äpfel, Blaubeeren und Zutaten "A" in ein Schüssel geben und durchmischen (nicht übermixen).
4. Die Füllung in eine Grill- oder Auflaufform geben und mit Butter bestreichen.
5. Locker mit Alufolie abdecken und im Ofen 25-30 Minuten backen.
6. Die Streusel zubereiten. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel sieben und mischen.
7. Die gekühlte Butter hinzugeben. Die Butter mit einem Teigschaber oder einer Gabel in kleine Stücke brechen. Reiben Sie die Butter mit den Händen in die trockenen Zutaten, bis der Teig krümelig ist.
8. Grillform aus dem Ofen nehmen (darauf achten, dass die Äpfel durchgebraten sind) und mit den Streuseln bedecken.
9. 30 Minuten bei 180ºC backen (falls die Streusel vor dem Backen braun werden, locker mit Alufolie abdecken).
10. Wenn die Streusel gar und goldgelb sind, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
1. Ofen auf 180ºC vorheizen
2. Die Füllung zubereiten. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und der Länge nach vierteln.
3. Äpfel, Blaubeeren und Zutaten "A" in ein Schüssel geben und durchmischen (nicht übermixen).
4. Die Füllung in eine Grill- oder Auflaufform geben und mit Butter bestreichen.
5. Locker mit Alufolie abdecken und im Ofen 25-30 Minuten backen.
6. Die Streusel zubereiten. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel sieben und mischen.
7. Die gekühlte Butter hinzugeben. Die Butter mit einem Teigschaber oder einer Gabel in kleine Stücke brechen. Reiben Sie die Butter mit den Händen in die trockenen Zutaten, bis der Teig krümelig ist.
8. Grillform aus dem Ofen nehmen (darauf achten, dass die Äpfel durchgebraten sind) und mit den Streuseln bedecken.
9. 30 Minuten bei 180ºC backen (falls die Streusel vor dem Backen braun werden, locker mit Alufolie abdecken).
10. Wenn die Streusel gar und goldgelb sind, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Tipp
Crumble schmeckt auch mit Pfirsichen, Birnen, Feigen oder sogar einer Mischung aus verschiedenen Früchten (die Gesamtmenge für dieses Rezept sollte etwa 400 g betragen). Anstelle von Heidelbeeren können Sie auch Himbeeren oder Erdbeeren verwenden (wir empfehlen etwa 150 g Beeren). Experimentieren Sie mit Rübenzucker, brown Zucker, Sanoto-Zucker, Kristallzucker, um einen Geschmack zu finden, der Ihnen gefällt.
Rezept von
Chie Endo, Küchenchef
Nachdem sie ihre Karriere als internationale Flugbegleiterin begonnen hatte, arbeitete Chie in einem Restaurant, bevor sie ihr eigenes Unternehmen gründete. Ihre Liebe zum Reisen hat sie mit lokalen Restaurants, Märkten und Hausrezepten aus der ganzen Welt in Kontakt gebracht. Chie lebt jetzt auf dem Land in Kanagawa und kreiert Rezepte, die von traditionellen Kochmethoden und lokalem Gemüse von benachbarten Bauernhöfen und gesammelten Pflanzen inspiriert sind.
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