KAKOMI Le donabe IH est compatible avec le four et le micro-ondes. Le matériau céramique de la marmite émet des rayons infrarouges lointains, ce qui permet de créer des pains à la texture moelleuse.
Pain en terre cuite
Ingrédients (KAKOMI IH donabe 1.2L)
[A] 300g de farine de pain / 1 petite cuillère de levure / 50g de sucre / 5g de sel / 50g de lait écrémé
[B] 180ml de lait / 1 oeuf
[C] 30g de beurre
Préparation
*Fouetter un oeuf. Amener le beurre à température ambiante et le couper en fines tranches
Comment préparer
1. Mettre [A] dans un grand bol et mélanger avec les doigts.
2. Ajouter [B] et mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
3. Verser le mélange de pain sur net et sur une surface plane, pétrir [C] dans la pâte.
4. Mettre la pâte dans le donabe KAKOMI IH, placer un linge humide sur la marmite, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume pendant environ 30-45 minutes.
5. Sortir la pâte, la pétrir jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Mettre la pâte dans le donabe KAKOMI IH saupoudré de farine de blé, placer un linge humide sur le pot, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume pendant environ 30 à 45 minutes.
6. Préchauffer le four à 250 degrés Celsius. Retirer le linge humide et cuire au four pendant 35 minutes.
*Enlever le couvercle lors de l'utilisation au four, car une augmentation rapide de la température peut entraîner une rupture.