Im November dieses Jahres hatten wir das Vergnügen, ein spezielles Abendessen im Herzen von Amsterdam zu veranstalten, die Heimat unserer eigenen KINTO Europa -Büro. Wir begrüßten 30 Gäste für einen Abend mit feinem Essen und japanischen Naturwein.
Chefkoch Agnes Sakai von Sakai. Jeder Kurs wurde auf serviert KINTO Tabellengeschirr, perfekt ergänzt durch Paarungen japanischer Naturweine von Online Wine Store Gubi Gubi.
Speisekarte
• Rote Beete, Pflaumen, Ziegenkäse und Shiso -Blatttörtchen
• gerösteter Kohl und Fenchel, Miso, Tahini, weiße Bohne Hummus und brasilianische Farofa mit Kastanien
• Röstete Kabocha Congee in Dashi gekocht, wilde Pilze mit einem Onsen -Ei belegt
• Matcha Tiramisu
Weinpaarungen
• Unser Coco Petillant 2022, Coco Farm & Winery, Tochigi, Cabernet Sauvignon, Kerner, 6 weitere Sorten
• Tabletop Daidai-Iro 2022, Kiyosumi-Shirakawa, Weingut Fujimaru, Tokio, Delaware, Delaware
• Vegan 2019, Domaine Hide, Yamanashi, Muscat Bailey
Vor dem Hintergrund der schönen L’Espace Amsterdam, der kulinarischen Labor- und Testküche von Nina Olsson, genossen die Teilnehmer in der warmen und einladenden Atmosphäre. Das Ambiente des Abends wurde durch die Aufnahme etablierter niederländischer Marken - Möbel aus Studio Henk und Bettwäsche von Mölle, die eine raffinierte und elegante Präsenz vermittelt.
Wir bedanken uns allen, die die Veranstaltung besucht und zur Veranstaltung beigetragen haben, und freuen uns darauf, in Zukunft weiter unvergessliche Momente zu schaffen.
Partnerinfo
Gubi Gubi | @gubi_gubi.nl
Agnes Sakai | @sakai.cooks
L'Espace Amsterdam | @lespace_ams
Nina Olsson | @nourish_atelier
Von Mölle | @bymolle
Studio Henk | @studiohenk
