Ein helles, funkelnes kaltes Kaffee ist leicht zuzubereiten und perfekt für einen heißen Sommertag. Wir haben Single O Japans Barista -Trainer, Yusuke Narisawa, um einige Tipps gefragt, wie man zu Hause ein gutes kaltes Gebräu herstellt.
Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Kaffee -Wasser -Verhältnissen
„Bei Single O haben wir zwei Versionen von Rezepten von Cold Brew, die wir vorschlagen. Beide verwenden 750 ml Wasser, jedoch mit unterschiedlichen Mengen Kaffee. Wenn Sie Ihr kaltes Gebräu stark und mutig mögen, empfehlen wir, 60 g Kaffeebohnen zu verwenden. Wenn Sie ein leichteres Gebräu bevorzugen, versuchen Sie es mit 45 g. Aber wir sagen unseren Kunden nicht, dass dies das ultimative Rezept ist - wir betrachten es gerne eher als Ausgangspunkt für Sie, mit dem Sie experimentieren können, bis Sie den Geschmack finden, den Sie möchten. Zum Beispiel ist es vollkommen in Ordnung, ein Kaffee -Wasser -Verhältnis von 1:10 zu haben. “
„Bei Single O haben wir zwei Versionen von Rezepten von Cold Brew, die wir vorschlagen. Beide verwenden 750 ml Wasser, jedoch mit unterschiedlichen Mengen Kaffee. Wenn Sie Ihr kaltes Gebräu stark und mutig mögen, empfehlen wir, 60 g Kaffeebohnen zu verwenden. Wenn Sie ein leichteres Gebräu bevorzugen, versuchen Sie es mit 45 g. Aber wir sagen unseren Kunden nicht, dass dies das ultimative Rezept ist - wir betrachten es gerne eher als Ausgangspunkt für Sie, mit dem Sie experimentieren können, bis Sie den Geschmack finden, den Sie möchten. Zum Beispiel ist es vollkommen in Ordnung, ein Kaffee -Wasser -Verhältnis von 1:10 zu haben. “
Brauen, lagern und in derselben Karaffe servieren
"Das beste Ding über KINTOCold Brew Carafe ist, dass Sie Ihren Kaffee im selben Behälter brauen, lagern und servieren können. Alles, was Sie tun müssen, ist den Filter zu entfernen. Es hat auch eine gute Kapazität, ist aber schlank genug, um in Ihre Kühlschrank -Tür zu passen. In unserer Verkostungsbar und in unserer Café verwenden wir auch andere KINTO Produkte einschließlich Brillen und mein Eindruck sind, dass sie leicht zu waschen sind, angenehm zu trinken und resistent zu brechen. “
"Das beste Ding über KINTOCold Brew Carafe ist, dass Sie Ihren Kaffee im selben Behälter brauen, lagern und servieren können. Alles, was Sie tun müssen, ist den Filter zu entfernen. Es hat auch eine gute Kapazität, ist aber schlank genug, um in Ihre Kühlschrank -Tür zu passen. In unserer Verkostungsbar und in unserer Café verwenden wir auch andere KINTO Produkte einschließlich Brillen und mein Eindruck sind, dass sie leicht zu waschen sind, angenehm zu trinken und resistent zu brechen. “
Verschiedene Braten arbeiten für kaltes Gebräu
„Die beste Art von Bohnen für kaltes Gebräu hängt wirklich von Ihrem Geschmack ab. Bei Single O bieten wir keine extra leichten Braten an, aber ansonsten haben wir viel helle, mittlere und dunkle Braten zur Auswahl. Wenn Sie Ihre Eiskaffees stark mögen, empfehle ich eine Decaf -Mischung namens "Awol". Awol ist ein relativ dunkler Braten mit einer butterartigen Textur und Noten aus süßem Karamell, weicher Zitrusfrüchte und Kirsche und einem Mandelfinish. Es ist ein wirklich guter Kaffee, nicht nur für Leute, die Decaf wollen. Wir haben auch eine sommerlich begrenzte Mischung namens „Firecracker“, die eine weitere großartige Wahl für Cold Brew ist. Es hat Notizen von Rambutan, Rosensirup und Yuzu. Es gibt andere hellere Braten, die fast wie Eistee schmecken, wenn Sie kaltes Gebräu herstellen. Wir bieten eine breite Auswahl, daher denke ich, dass für jeden etwas dabei ist. “
„Die beste Art von Bohnen für kaltes Gebräu hängt wirklich von Ihrem Geschmack ab. Bei Single O bieten wir keine extra leichten Braten an, aber ansonsten haben wir viel helle, mittlere und dunkle Braten zur Auswahl. Wenn Sie Ihre Eiskaffees stark mögen, empfehle ich eine Decaf -Mischung namens "Awol". Awol ist ein relativ dunkler Braten mit einer butterartigen Textur und Noten aus süßem Karamell, weicher Zitrusfrüchte und Kirsche und einem Mandelfinish. Es ist ein wirklich guter Kaffee, nicht nur für Leute, die Decaf wollen. Wir haben auch eine sommerlich begrenzte Mischung namens „Firecracker“, die eine weitere großartige Wahl für Cold Brew ist. Es hat Notizen von Rambutan, Rosensirup und Yuzu. Es gibt andere hellere Braten, die fast wie Eistee schmecken, wenn Sie kaltes Gebräu herstellen. Wir bieten eine breite Auswahl, daher denke ich, dass für jeden etwas dabei ist. “
Brauenführer: Kaltbrauen Kaffee
Kaffeebohnen / Wasserverhältnis
- Sparkling & Erfrischend: 45 g/750 ml
- laut und strukturell: 60 g/750 ml
KINTO Artikel:
CAPSULE Kaltes Gebräu Carafe
SCHRITTE
1. Wiegen und mahlen Sie Ihren Kaffee. Wir haben gute Ergebnisse in etwa so groß wie ein Papierfilter.
2. Entfernen Sie den Filter vom äußeren Deckel, entfernen Sie den inneren Deckel und legen Sie den Kaffee in den Filter.
3. Beheben Sie den inneren Deckel am Filter. Befestigen Sie den Filter am äußeren Deckel und setzen Sie in die Karaffe ein.
4. Gießen Sie 750 ml Trinkwasser über den Kaffee (im Filter). Möglicherweise müssen Sie mehrere Gießen durchführen, je nachdem, wie schnell das Wasser in die Karaffe freigesetzt wird.
5. Legen Sie die Karaffe mit Ihrem kalten Gebräu in den Kühlschrank. Wir empfehlen 18 bis 24 Stunden Brauzeit, aber Sie können dies an Ihren Geschmack anpassen.
6. Sobald Ihre Brauzeit vorbei ist, entfernen Sie den Filter. Ihr kaltes Gebräu bleibt bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
- Sparkling & Erfrischend: 45 g/750 ml
- laut und strukturell: 60 g/750 ml
KINTO Artikel:
CAPSULE Kaltes Gebräu Carafe
SCHRITTE
1. Wiegen und mahlen Sie Ihren Kaffee. Wir haben gute Ergebnisse in etwa so groß wie ein Papierfilter.
2. Entfernen Sie den Filter vom äußeren Deckel, entfernen Sie den inneren Deckel und legen Sie den Kaffee in den Filter.
3. Beheben Sie den inneren Deckel am Filter. Befestigen Sie den Filter am äußeren Deckel und setzen Sie in die Karaffe ein.
4. Gießen Sie 750 ml Trinkwasser über den Kaffee (im Filter). Möglicherweise müssen Sie mehrere Gießen durchführen, je nachdem, wie schnell das Wasser in die Karaffe freigesetzt wird.
5. Legen Sie die Karaffe mit Ihrem kalten Gebräu in den Kühlschrank. Wir empfehlen 18 bis 24 Stunden Brauzeit, aber Sie können dies an Ihren Geschmack anpassen.
6. Sobald Ihre Brauzeit vorbei ist, entfernen Sie den Filter. Ihr kaltes Gebräu bleibt bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
Tipp
Fass den Filter und den inneren Deckel mit Wasser, bevor Sie Kaffee hinzufügen. Dadurch kann das Wasser durchlaufen und die Extraktion reibungslos verläuft.
Informations sur les partenaires
Single O Japan
Single O ist ein Kaffeeröster aus Sydney, Australien. Single O Japan begann 2014 als Großhandelsröster in Sumida Ward, Tokio. 2017 eröffneten sie Ryogoku Tasting Bar auf derselben Seite und seit 2021 haben sie auch ein Café namens Hamacho Café. Sie bewerten Beziehungen zu Kaffeebauern auf der ganzen Welt und liefern hochwertige Kaffeebohnen, die in Japan frisch geröstet sind.
Singleo.jp / @single_ojapan
