[KAKOMI RECIPE] STEAMED VEGETABLE AND BEGNA CAUDA SAUCE BANNER

[KAKOMI Rezept] gedämpftes Gemüse und Begna Cauda

Eine der gesündesten Möglichkeiten, Gemüse zu kochen und ihren Nährwert beizubehalten, ist Dampf. Durch das Dämpfen des Gemüses wird es süß und weich, aber das Aroma bleibt bestehen. Serviert mit hausgemachter Bagna-Cauda-Sauce, mit der das Gemüse noch besser schmeckt, möchten sich jeder noch einmal nachnehmen.
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Gedünstetes Gemüse
Zutaten (4 Portionen / KAKOMI Ih Donabe 2.5l)
800ml Wasser / Saison-Gemüse (z.B. 1/4 Kürbis / 1 Karotte / 1 Süßkartoffel / 6 Baby-Karotten / 6 kleine Tomaten / 1 Chinakohl / 1 rote Zwiebel / 1 Rotkohl)

Vorbereitung
* Schneiden Sie die Zutaten in Bissgröße

Zubereitung
1. Bringen Sie 800ml Wasser in KAKOMI Ih Donabe zum Kochen, legen Sie die Dampfplatte auf den Donabe. Platzieren Sie das Gemüse auf die Dampfplatte.
2. Abdecken und für 15 Minuten auf mittlerer Hitze dämpfen.
*Beginnen Sie mit dem Gemüse, das am längsten braucht

Bagna Cauda-Sauce
Zutaten ( 4 Portionen / Kakomi Bagna Cauda Topf)
1 Packung Sahne / 4 Sardellenfilet

Zubereitung
1. Braten Sie die Anchovy Filets unter Rühren an, bis sie zu schmelzen beginnen.
2. Fügen Sie Sahne hinzu und erhitzen Sie das ganze, bis es benahe zu kochen beginnt. Fügen Sie die Bagna-Cauda-Sauce zum Gemüse im KAKOMI Topf hinzu.