Im November dieses Jahres hatten wir das Vergnügen, ein besonderes Abendessen im Herzen von Amsterdam zu veranstalten, wo sich auch unser eigenes Büro KINTO Europe befindet. Wir begrüßten 30 Gäste zu einem Abend mit feinem Essen und japanischem Naturwein.
Die Küchenchefin Agnes Sakai von sakai.cooks zauberte für den Abend ein köstliches brasilianisch-japanisches Fusionsmenü. Jeder Gang wurde auf KINTO-Geschirr serviert, perfekt ergänzt durch japanische Naturweine der Online-Weinhandlung GUBI GUBI.
Menü
- Rote Bete, Pflaumen, Ziegenkäse & Shiso-Blatt-Tarte
- Gebratener Kohl und Fenchel, Miso, Tahini, White Bohnen-Hummus & brasilianischer Farofa mit Kastanien
- Gebratener Kabocha Congee in Dashi gekocht, Wildpilze mit einem Onsen-Ei
- Matcha Tiramisu
Wein-Paarungen
- OUR COCO PETILLANT 2022, COCO FARM & WINERY, Tochigi, Cabernet Sauvignon, Kerner, 6 weitere Sorten
- Tischwein Daidai-iro 2022, Kiyosumi-Shirakawa, Fujimaru Weingut, Tokio, Delaware
- Vegan 2019, Domaine Hide, Yamanashi, Muscat Bailey
Vor der Kulisse des wunderschönen l'espace Amsterdam, dem kulinarischen Labor und der Testküche von Nina Olsson, genossen die Teilnehmer die warme und einladende Atmosphäre. Das Ambiente des Abends wurde durch die Einbeziehung etablierter niederländischer Marken - Möbel von Studio HENK und Wäsche von By Mölle - noch verstärkt und verlieh der Veranstaltung eine raffinierte und elegante Präsenz.
Wir bedanken uns bei allen, die an der Veranstaltung teilgenommen und dazu beigetragen haben, und freuen uns darauf, in Zukunft weitere unvergessliche Momente zu schaffen.
PARTNERINFO
GUBI GUBI | @gubi_gubi.nl
Agnes Sakai | @sakai.cooks
L'espace Amsterdam | @lespace_ams
Nina Olsson | @nourish_atelier
By Mölle | @bymolle
Studio Henk | @studiohenk
