Am 5. September 2024 hatten wir das Vergnügen, im Rahmen der Maison&Objet und der Pariser Designwoche ein intimes Abendessen im Herzen von Paris zu veranstalten. Im Restaurant iRASSHAi, nur wenige Schritte von der Bourse de Commerce Pinault Kollektion entfernt, trafen sich Partner und Freunde von KINTO zu einem Abend mit japanisch inspirierter Küche, serviert auf unserem neuesten Geschirr Kollektion, TERRA.
TERRA KollektionDie von Kunsthandwerkern in der Region Tono in der Präfektur Gifu, Japan, hergestellte Keramik besteht aus erdigem, rötlichembrown Ton und nuancierten Glasuren, die echte Handwerkskunst widerspiegeln. Das Kollektion war der Höhepunkt des Abends und ergänzte wunderbar das ausgewählte Menü.
Vor dem Abendessen genossen die Gäste eine Cocktail-Session mit prickelndem Sake, serviert in unseren charakteristischen KRONOS Champagnergläsern.
Das Menü des Abends wurde von Küchenchef Mitsunori Kozen von iRASSHAi zubereitet.
Menü
- Marinierte Makrele nach japanischer Art, blauer Fleischrettich, Kimizu-Sauce
- Chawanmushi mit Geflügel und Süßkartoffeln, Yuzu-Sauce
- Seebarsch nach Yuan-Art gegrillt, Pilze, Topinambour
- Entenbrust über Binchotan gegrillt, Hoba-Miso-Sauce, Gemüse der Saison
- 7-teiliges Tempura-Sortiment mit Gemüse der Saison
- Hitomebore-Reis in Pilzbrühe gekocht
- Choux-Brötchen, Miso-Milchkonfitüre, Yuzu-Creme, Sesamkeks, Yuzu-Sorbet
Wir bedanken uns bei allen, die dabei waren und den Abend zu etwas Besonderem gemacht haben. Da wir weiterhin Design, Handwerkskunst und durchdachte kulinarische Erlebnisse zelebrieren, freuen wir uns darauf, in Zukunft weitere Veranstaltungen auszurichten.
PARTNERINFO
iRASSHAi | @irasshai.paris
