Nehmen Sie sich einen Moment Zeit für die Entschleunigung mit Getränken, die von Kräutern, Früchten und Pflanzen inspiriert sind. Diese Rezepte wurden in Zusammenarbeit mit Fusillo Lab entwickelt und vereinen subtile, vielschichtige Aromen - perfekt zum Entspannen, egal ob Sie allein oder mit anderen zusammen sind.
Jedes Getränk kann mit oder ohne Alkohol zubereitet werden. Wir empfehlen, diese Getränke mit unserem CAST Gläsern zu servieren.
Aperitif aus Apfel und geröstetem Fenchel
ZUTATEN
1 Portion
- 1-2 Äpfel (oder 80 ml Apfelsaft)
- 1/2 Zitrone (oder 10 ml frischer Zitronensaft)
- 1 Teelöffel geröstete Fenchelsamen
- Zitronenschale (nach Geschmack)
- 1 Zweig wilder Fenchel (zum Garnieren)
- 30-40 ml Botanical Gin (optional)
- Eis
METHODE
1. Fenchelsamen in einer trockenen Pfanne 1-2 Minuten rösten.
2. Saft aus den Äpfeln und der Zitrone auspressen (oder pürieren und abseihen).
3. Fenchelsamen und Zitronenschale in 100 ml Saft mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Mit Eis aufgießen und mit wildem Fenchel garnieren.
5. (Optional) Gin direkt ins Glas geben.
VERWENDUNGSPRODUKTE
CASTEistee-Glas 350ml
CASTWasserkrug 750ml
Strauch mit Birne, Rosmarin und Kardamom
ZUTATEN
1 Portion
Für den Cocktail:
- 20 ml Birnen-, Rosmarin- und Kardamom-Shrub
- 100 ml Soda oder Tonic-Wasser
- 30-40 ml Dry Gin (optional)
- Eis
- Frischer Rosmarin zum Garnieren
Für den Shrub (Ansatz):
- 2 reife Birnen, gewürfelt
- 100 g Zucker
- 80 ml Apfelessig
- 1 Zweig Rosmarin
- 4 Kardamomschoten, leicht zerdrückt
SHRUB-METHODE
1. Birnen, Zucker und Rosmarin 24 Stunden lang im Kühlschrank einweichen.
2. Essig und Kardamom hinzufügen.
3. Einen weiteren Tag ruhen lassen, dann abseihen.
ZUM AUFTAUCHEN
1. Den Shrub auf Eis gießen.
2. Soda oder Tonic hinzufügen.
3. (Optional) Gin hinzufügen.
4. Mit Rosmarin garnieren.
VERWENDETE PRODUKTE
CASTDoppelwandiges Cocktailglas 290ml
CASTSchüssel 120mm
CASTDressingkrug 150ml
CASTMilchkrug 50ml
Kaltgebrühte Kakaonibs & Thymian
ZUTATEN
1 Portion
Für den cold brew (Ansatz):
- 1-2 Teelöffel Kakaonibs
- 80 ml Wasser
Für den Thymiansirup:
- 100 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 5-6 Zweige frischen Thymians
Für den Cocktail:
- 30-40 ml Bourbon (optional)
- Eis
- Frischer Thymian zum Garnieren
METHODE
1. Für den cold brew die Kakaonibs in Wasser einrühren und 12-16 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Abseihen.
2. Für den Thymiansirup Wasser, Zucker und frischen Thymian zum Kochen bringen, dann abkühlen lassen und abseihen.
ZU TUN
1. Den Kakaoaufguss auf Eis gießen.
2. Den Thymiansirup zum Süßen hinzufügen.
3. (Optional) Bourbon hinzufügen.
4. Mit frischem Thymian garnieren.
VERWENDUNGSPRODUKTE
CASTWasserglas 250ml
CASTTeekanne 450ml
CASTSchüssel 120mm
CASTMilchkännchen 50ml
Rezepte von
Fusillo-Labor
Das 2015 von Michael Gardenia gegründete Fusillo Lab hat sich auf die Erstellung aussagekräftiger visueller Inhalte spezialisiert, die zu einem bewussteren Umgang mit Lebensmitteln und Design anregen. Das Studio ist bestrebt, mit gleichgesinnten Marken zusammenzuarbeiten, die seine Werte teilen, und genießt die Zusammenarbeit mit Menschen, die sich für das, was sie tun, begeistern.
fusillolab.com | @fusillolab
