KAKOMI Ih Donabe est compatible avec le four et le micro-ondes. Le matériau en céramique du pot libère un rayonnement infrarouge lointain, qui est bon pour créer du pain texturé moelleux.
Pain en pot d'argile
Ingrédients (KAKOMI Ih donabe 1.2L)
[A] 300 g de farine de pain / 1 petite cuillère de levure / 50 g de sucre / 5 g de sel / 50 g de lait écrémé
[B] 180 ml de lait / 1 œuf
[C] 30g de beurre
Préparation
* Fouetter un œuf. Apportez du beurre à la température ambiante et coupez finement
Comment faire
1. Mettez [A] dans un grand bol et mélangez par vos doigts.
2. Ajouter [B] et mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle se réunisse.
3. Déposez le mélange de pain en surface propre et plate, pétrissez [C] dans la pâte.
4. Mettez la pâte dans le KAKOMI Ih Donabe, placez un chiffon mouillé sur le pot, couvrez et laissez monter jusqu'à la double taille pendant environ 30 à 45 minutes.
5. Sortez la pâte, pétrissez jusqu'à ce qu'elle se réunisse. Mettez la pâte dans le KAKOMI Ih Donabe saupoudré de farine de blé, placez un chiffon mouillé sur le pot, couvrez et laissez monter jusqu'à la double taille pendant environ 30 à 45 minutes.
6. Préchauffer le four à 250 degrés Celsius. Retirer le chiffon humide et cuire au four pendant 35 minutes.
* Retirez le couvercle lorsque vous utilisez dans un four car une augmentation rapide de la température peut provoquer une rupture.