KAKOMI est conçu pour partager de délicieuses expériences autour de la table. Cette collection est née de notre passion pour la bonne nourriture qui met en évidence les ingrédients frais de la saison et partageant ces moments joyeux avec les autres. Simple mais conçu fonctionnellement, KAKOMI Les ustensiles de cuisine font ressortir la riche saveur des ingrédients et sont parfaits pour l'utilisation toute l'année. Ici, nous introduisons un message du concepteur de produits Fumie Shibata et des technologies qui vous permettent de cuisiner des aliments délicieux avec KAKOMI.
Message de concepteur
Pot d'argile pour la table moderne
"Ces jours-ci, la nourriture que nous mangeons à la maison est influencée par de nombreuses cultures différentes, donc je voulais concevoir un pot en argile qui va bien avec toutes sortes d'ingrédients et de menus. Plutôt que de créer quelque chose qui a l'air traditionnel, j'ai travaillé vers quelque chose qui se mélangeait Bien avec la vie quotidienne des gens aujourd'hui. Avec le cuiseur à riz, j'ai fait la surface du couvercle à plat contrairement à la forme ronde du pot pour un look élégant et moderne. Tout en incorporant des motifs trapézoïdes. Comme les pots sont destinés à être présentés sur la table, nous avons fait de nombreux tests avec le glaçage pour rechercher la texture et la couleur qui se fondraient bien avec diverses scènes de table.
La cuisson avec un pot en argile est souvent considérée comme élaborée et nécessite beaucoup de travail, mais grâce à ce design, j'espère encourager les gens à profiter de plats de pot plus désinvoltes. Bien que les plats en pot soient généralement considérés pour la saison d'hiver, il est également idéal pour l'été ー Si vous utilisez l'IH Donabe sur une table de cuisson à induction, la chambre reste étonnamment cool. Avec KAKOMI, J'espère que les gens découvriront les joies de se rassembler autour de la table autour d'un pot, de cuisiner et de manger ensemble librement toute l'année. "
Profil de concepteur
Fumie Shibata
Concepteur de produits / représentant de Design Studio S
Fumie Shibata est un concepteur industriel avec un portefeuille diversifié allant de l'électronique et des produits de tous les jours aux dispositifs médicaux. Ses talents s'étendent à la direction créative d'un hôtel. Certaines de ses créations les plus connues incluent le «canapé de perles» de Muji, le thermomètre «Kenon-kun» par Omron, «9h neuf heures» capsule Hotel, «Acure», distributeur automatique de nouvelle génération par Jr East Water Business, Kitchen Crinets by Tadafusa, «Buchi» Wooden Toys by Sakai Kogyo K.K. Fumie est professeur à la Musashino Art University et est également l'auteur de «Forms in Formes» (ADP).
Technologie derrière la conception
Faible taux d'absorption d'eau
Le taux d'absorption de l'eau indique le degré d'eau qui s'infiltre dans le pot. Comme KAKOMI A un taux d'absorption d'eau très faible, les odeurs ne restent pas et il est facile de se maintenir propre. Par exemple, vous pouvez faire cuire un plat plein d'épices un jour, puis faire une soupe claire le lendemain.
Le taux d'absorption de l'eau indique le degré d'eau qui s'infiltre dans le pot. Comme KAKOMI A un taux d'absorption d'eau très faible, les odeurs ne restent pas et il est facile de se maintenir propre. Par exemple, vous pouvez faire cuire un plat plein d'épices un jour, puis faire une soupe claire le lendemain.
Effet infrarouge
Le matériau en céramique du pot émet des rayons infrarouges lointains qui permet à la chaleur de pénétrer efficacement les ingrédients et de faire ressortir leurs riches saveurs. La texture délicieuse et moelleuse du riz est également le résultat de cet effet lointain qui est augmenté lorsque le pot est mis sur le feu direct.
Ih Donabe: Élément de chauffage développé avec une technologie avancée
L'élément chauffant au fond de l'IH Donabe effectue la chaleur sans toucher complètement la surface d'induction, ce qui défie la sagesse conventionnelle dont elle a besoin pour toucher complètement la surface. Étant donné qu'un petit espace est autorisé entre l'élément chauffant et la surface d'induction, les dommages à la friction sont réduits. De plus, l'élément chauffant dispose d'une structure multicouche. Le verre comme le glaçage est pulvérisé uniformément sur de la céramique résistante à la chaleur, puis il est recouvert de trois couches de film en argent et de revêtement en verre. Le revêtement en verre protège l'élément de chauffage, empêchant le chauffage inégal et la surchauffe anormale.
Ih Donabe: Plaque de vapeur pour une cuisine saine
Ih Donabe est livré avec une plaque à vapeur que vous pouvez utiliser pour profiter de recettes saines et cuites à la vapeur. La plaque de vapeur aide à enfermer la riche saveur et les nutriments des ingrédients sans utiliser d'huile.
Cuiseur à riz: Double couvercle et forme ronde pour une convection parfaite
La forme arrondie du pot crée une convection et permet à chaque grain de riz soit cuit uniformément. Les couvercles intérieurs et extérieurs génèrent le bon niveau de pression pour la cuisson du riz duveteux. La structure à double couvercle empêche également les bouillons et contribue à garder le riz au chaud après sa cuisson.
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