Trakteer je lichaam en ziel op een stevige maaltijd. TERRA TABLEWARE zet de perfecte scène voor een warme, uitnodigende maaltijd. Handgemaakt door bekwame ambachtslieden, elk stuk is uniek en gemakkelijk te gebruiken. Probeer onze recepten hieronder uit om de aroma's, tinten en smaken van de herfst naar je tafel naar voren te brengen.
Apple & Berry Cobbler
Een schoenmaker is een gebakken Amerikaans (vaak zelfgemaakt) dessert met een fruitvulling gegarneerd met een koekje. Een bolletje ijs is een uitstekende begeleiding. De TERRA Grillschotel is ovenveilig en wordt geleverd met een handvat, zodat u uw vers gebakken traktaties rechtstreeks naar de tafel kunt nemen.
Items:TERRA Grill Dish 145 mm
Ingrediënten (2 porties)
Vulling
2 appels / 1 kopje (150 g) bosbessen
[A] 1 eetlepel citroensap / 2 eetlepel suiker / 2 theelepel vier / 1 theelepel kaneelpoeder / 30 g niet-zoute boter (blijf gekoeld)
Afbrokkelen
120 g bloem / 60 g suiker / 1 theelepel kaneelpoeder / 60 g niet-zoutde boter (snijd in blokjes en houd gekoeld) / snufje zout
Vulling
2 appels / 1 kopje (150 g) bosbessen
[A] 1 eetlepel citroensap / 2 eetlepel suiker / 2 theelepel vier / 1 theelepel kaneelpoeder / 30 g niet-zoute boter (blijf gekoeld)
Afbrokkelen
120 g bloem / 60 g suiker / 1 theelepel kaneelpoeder / 60 g niet-zoutde boter (snijd in blokjes en houd gekoeld) / snufje zout
Instructies
1. Verwarm de oven voor op 180ºC
2. Maak de vulling. Schil appels, verwijder de kern en snijd in de lengte in vieren.
3. Combineer appels, bosbessen en ingrediënten "A" in een kom en gooi (niet overmixen).
4. Doe de vulling in een grillschotel of ovenschotel, verstrooi boter erop.
5. Bedek losjes met tinfolie en bak 25-30 minuten in de oven.
6. Maak de crumble. Zift alle droge ingrediënten in een kom en meng.
7. Voeg gekoelde boter toe. Breek de boter in kleine stukjes met een deegschraper of een vork. Wrijf de boter in de droge ingrediënten met je handen totdat het deeg kruimelig is.
8. Haal het grillschotel uit de oven (zorg ervoor dat de appels zijn gekookt) en dek af met de crumble.
9. Bak gedurende 30 minuten bij 180 ° C (als de crumble begint te bruinen voordat u wordt gekookt, bedek dan losjes met tinfolie).
10. Als de crumble gaar en goudbruin is, haal het dan uit de oven en serveer heet.
1. Verwarm de oven voor op 180ºC
2. Maak de vulling. Schil appels, verwijder de kern en snijd in de lengte in vieren.
3. Combineer appels, bosbessen en ingrediënten "A" in een kom en gooi (niet overmixen).
4. Doe de vulling in een grillschotel of ovenschotel, verstrooi boter erop.
5. Bedek losjes met tinfolie en bak 25-30 minuten in de oven.
6. Maak de crumble. Zift alle droge ingrediënten in een kom en meng.
7. Voeg gekoelde boter toe. Breek de boter in kleine stukjes met een deegschraper of een vork. Wrijf de boter in de droge ingrediënten met je handen totdat het deeg kruimelig is.
8. Haal het grillschotel uit de oven (zorg ervoor dat de appels zijn gekookt) en dek af met de crumble.
9. Bak gedurende 30 minuten bij 180 ° C (als de crumble begint te bruinen voordat u wordt gekookt, bedek dan losjes met tinfolie).
10. Als de crumble gaar en goudbruin is, haal het dan uit de oven en serveer heet.
Tip
Crumble is ook heerlijk met perziken, peren, vijgen of zelfs een mengsel van verschillende vruchten (het totaal moet ongeveer 400 g zijn voor dit recept). Je kunt ook frambozen of aardbeien gebruiken in plaats van bosbessen (we raden ongeveer 150 g bessen aan). Experimenteer met bietensuiker, brown Suiker, sanoto -suiker, kristalsuiker om een voorproefje te vinden die je leuk vindt.
Recept door
Chie Endo, chef -kok
Na haar carrière als internationale stewardess te hebben begonnen, werkte Chie in een restaurant voordat hij haar eigen bedrijf opzette. Haar liefde voor reizen heeft haar verbonden met lokale restaurants, markten en thuisrecepten van over de hele wereld. Chie is nu gevestigd op het platteland van Kanagawa en creëert recepten geïnspireerd op traditionele kookmethoden en lokale groenten gekweekt in aangrenzende boerderijen en gevoedsplanten.
Facebook / Instagram
