KAKOMI est conçu pour partager de délicieuses expériences autour de la table. Cette collection est née de notre passion pour la bonne cuisine qui met en valeur les ingrédients frais de la saison et le partage de ces moments joyeux avec les autres. Simple et fonctionnelle, KAKOMI est une collection d'ustensiles de cuisine qui met en valeur la riche saveur des ingrédients et est parfaite pour être utilisée toute l'année. Nous vous présentons ici un message de la conceptrice de produits Fumie Shibata et les technologies qui vous permettent de cuisiner des aliments délicieux avec KAKOMI.
MESSAGE DU CRÉATEUR
Pot en terre cuite pour la table moderne
"De nos jours, la nourriture que nous mangeons à la maison est influencée par de nombreuses cultures différentes, c'est pourquoi j'ai voulu concevoir un pot en terre cuite qui se marie bien avec toutes sortes d'ingrédients et de menus. Plutôt que de créer un produit d'apparence traditionnelle, j'ai cherché à créer un produit qui s'intègre bien dans la vie quotidienne des gens d'aujourd'hui. Pour le cuiseur de riz, j'ai fait en sorte que la surface du couvercle soit plate et contraste avec la forme ronde de la marmite, ce qui lui confère un aspect épuré et moderne. En concevant le donabe IH, j'ai tenu compte de la fonctionnalité et de la facilité d'utilisation tout en incorporant des motifs trapézoïdaux. Comme les pots sont destinés à être présentés sur la table, nous avons fait de nombreux essais avec le site émail pour trouver la texture et la couleur qui se marieraient bien avec diverses scènes de table.
La cuisine avec un pot en argile est souvent considérée comme élaborée et exigeant beaucoup de travail, mais grâce à ce design, j'espère encourager les gens à apprécier les plats en pot de manière plus décontractée. Bien que les plats en pot soient généralement considérés comme des plats d'hiver, ils sont également parfaits pour l'été. Si vous utilisez le donabe IH sur une table de cuisson à induction, la pièce reste étonnamment fraîche. Avec KAKOMI, j'espère que les gens découvriront les joies de se réunir autour d'une table et d'une marmite, de cuisiner et de manger ensemble tout au long de l'année.
PROFIL DU CONCEPTEUR
Fumie Shibata
Designer de produits / Représentante du studio de design S
Fumie Shibata est une designer industrielle dont le portfolio est très varié, allant de l'électronique et des produits de tous les jours aux appareils médicaux. Ses talents s'étendent à la direction créative d'un hôtel. Parmi ses créations les plus connues, citons "Beads Sofa" de MUJI, le thermomètre "Kenon-kun" d'Omron, l'hôtel "9h ninehours" capsule , le distributeur automatique de nouvelle génération "acure" de JR East Water Business, les couteaux de cuisine de TADAFUSA, les jouets en bois "buchi" de Sakai Kogyo K.K. Fumie est professeur à l'université d'art de Musashino et est également l'auteur de "Forms within Forms" (ADP).
LA TECHNOLOGIE DERRIÈRE LA CONCEPTION
Faible taux d'absorption d'eau
Le taux d'absorption d'eau indique la quantité d'eau qui s'infiltre dans le pot. Comme KAKOMI a un taux d'absorption d'eau très bas, les odeurs ne restent pas et il est facile d'entretenir net. Par exemple, vous pouvez cuisiner un jour une marmite pleine d'épices, puis faire une soupe clear le lendemain.
Le taux d'absorption d'eau indique la quantité d'eau qui s'infiltre dans le pot. Comme KAKOMI a un taux d'absorption d'eau très bas, les odeurs ne restent pas et il est facile d'entretenir net. Par exemple, vous pouvez cuisiner un jour une marmite pleine d'épices, puis faire une soupe clear le lendemain.
Effet infrarouge lointain
Le matériau céramique de la marmite émet des rayons infrarouges lointains qui permettent à la chaleur de pénétrer efficacement dans les ingrédients et d'en faire ressortir les riches saveurs. La texture délicieuse et moelleuse du riz est également le résultat de cet effet d'infrarouge lointain, qui augmente lorsque la marmite est placée sur un feu direct.
IH donabe : élément chauffant développé avec une technologie avancée
L'élément chauffant situé sur le fond de l'IH donabe conduit la chaleur sans toucher complètement la surface d'induction, ce qui va à l'encontre de l'idée reçue selon laquelle l'élément chauffant doit toucher complètement la surface. Comme il y a un petit espace entre l'élément chauffant et la surface d'induction, les dommages dus au frottement sont réduits. En outre, l'élément chauffant présente une structure multicouche. Une couche de verre ( émail ) est pulvérisée uniformément sur la céramique résistante à la chaleur, puis elle est recouverte de trois couches de film silver et d'un revêtement en verre. Le revêtement en verre protège l'élément chauffant, empêchant un chauffage inégal et une surchauffe anormale.
IH donabe: Steam assiette pour une cuisine saine
IH donabe est livré avec un steam assiette que vous pouvez utiliser pour savourer des recettes saines à la vapeur. La vapeur assiette permet de conserver la richesse des saveurs et des nutriments des ingrédients sans utiliser d'huile.
Cuiseur de riz : Double couvercle et forme arrondie pour une convection parfaite
La forme arrondie de la marmite crée une convection et permet à chaque grain de riz d'être cuit uniformément. Les couvercles intérieur et extérieur génèrent le bon niveau de pression pour la cuisson d'un riz moelleux. La structure à double couvercle empêche également les débordements et contribue à maintenir le riz au chaud après la cuisson.
COLLECTION
