HIBI , qui signifie « au quotidien » en japonais, est conçu pour être un basique intemporel pour la table de tous les jours. Pour marquer le lancement de notre gamme de couverts HIBI , nous avons interviewé le designer de produits Shin Azumi sur son inspiration et son processus de conception.
Quelles ont été les considérations clés lors de la conception des couverts HIBI ?
Pour concevoir des produits d’usage quotidien, je commence toujours par examiner ma propre expérience personnelle. J’ai puisé dans ma mémoire pour me rappeler quels couteaux, fourchettes et cuillères me semblaient faciles à utiliser, lesquels étaient agréables à utiliser et pourquoi. Mon objectif était de créer des couverts qui apporteraient de la chaleur à la table même lorsque l’on mange seul et qui rendraient les repas entre amis ou en famille encore plus agréables.
Pour concevoir des produits d’usage quotidien, je commence toujours par examiner ma propre expérience personnelle. J’ai puisé dans ma mémoire pour me rappeler quels couteaux, fourchettes et cuillères me semblaient faciles à utiliser, lesquels étaient agréables à utiliser et pourquoi. Mon objectif était de créer des couverts qui apporteraient de la chaleur à la table même lorsque l’on mange seul et qui rendraient les repas entre amis ou en famille encore plus agréables.
Comment avez-vous développé et finalisé le design ?
HIBI Les couverts devaient s’adapter au style de vie japonais en termes de taille et de facilité d’utilisation. Mais je voulais aussi qu’ils soient distinctifs et attrayants sur le marché international. Cela signifiait qu’en tant que designer japonais, je devais faire évoluer (un tout petit peu) ces ustensiles inventés et perfectionnés par la civilisation occidentale au cours de milliers d’années. Pour trouver l’équilibre délicat entre l’ancien et le nouveau, je devais respecter l’histoire et les implications culturelles du design des arts de la table, ce qui a été une expérience enrichissante.
J'ai décidé de me concentrer sur l'amélioration de la fonctionnalité et de la polyvalence des pièces, avec l'intention qu'elles puissent être utilisées au quotidien dans un environnement moderne.
Par exemple, j’ai étudié différents scénarios et aliments courants pour comprendre quels facteurs contribuent à la facilité d’utilisation. Quels aliments coupons-nous, ramassons-nous, piquons-nous ou faisons-nous tournoyer chaque jour ? Avec quelle partie de nos doigts et de nos paumes soutenons-nous les couverts ? Comment les manipulons-nous ? Où doit se trouver le centre de gravité pour qu’ils soient confortables ? Je voulais envisager autant de situations que possible pour peaufiner ma conception.
Après avoir déterminé la direction générale, j'ai pris encore plus de temps pour peaufiner les détails les plus fins. Notre sens du toucher est incroyablement aiguisé et délicat. Même si un objet semble identique à l'œil, nos lèvres et nos doigts nous diront que certains sont agréables au toucher et d'autres non. Avec les logiciels de CAO et les imprimantes 3D, il est désormais facile de créer des designs et de construire des prototypes à grande échelle. J'ai donc expérimenté et expérimenté jusqu'à ce que je trouve les designs qui correspondent au niveau d'agrément que je recherchais. Ce sont de très petits objets, mais je pense avoir fabriqué environ trois boîtes de prototypes.
Enfin, comme les fourchettes, les couteaux et les cuillères sont souvent utilisés ensemble et en multiples, j'ai veillé à ce qu'ils soient proportionnés les uns aux autres ainsi qu'aux assiettes et aux bols, afin que la table soit belle une fois dressée.
Quels ont été les points clés sur lesquels vous vous êtes concentrés dans le processus de conception de chaque article ?
Le couteau
Les humains sont fascinés par les couteaux et les lames depuis des temps immémoriaux, et je pense que même un couteau de table devrait avoir cette qualité. Pour cette conception, j'ai commencé par observer comment nos mains et nos doigts tiennent un couteau, quelles pointes et surfaces nous touchons. J'ai ensuite créé une forme qui permettrait à nos doigts d'appliquer une pression efficace tout en étant agréable à tenir. HIBI le couteau a un contour ondulé doux, mais en ajoutant un bord angulaire qui s'étend du manche à la lame, il conserve une sensation de force (c'est-à-dire de netteté, de fiabilité) qui est essentielle à un couteau.
Les cuillères et les fourchettes
Nos lèvres peuvent ressentir la différence subtile entre les bords et les pointes des cuillères et des fourchettes, j'ai donc accordé beaucoup d'attention à ces détails pour garantir une expérience agréable. Pour les cuillères en particulier, j'ai ajusté la taille, la largeur et la profondeur de chacune afin qu'elles soient confortables en bouche mais n'aient pas l'air trop ordinaires.
Le couteau à beurre
J'aime manger du pain au petit-déjeuner et les couteaux à beurre ont toujours eu un attrait particulier pour moi. C'était la première fois que j'en concevais un, mais je suis heureux de dire que c'est un objet que j'aimerais moi-même utiliser tous les jours.
Comment aimeriez-vous que les gens utilisent les couverts HIBI ?
J'espère que les gens apprécieront leurs repas quotidiens avec HIBI des couverts. Et s'ils décidaient de partager leur plaisir avec leurs invités en possédant quelques pièces supplémentaires, cela me rendrait encore plus heureuse.
PROFIL DU CONCEPTEUR
Shin Azumi
Il a fondé son studio en 2005 à Londres, au Royaume-Uni. Ses travaux de conception comprennent des produits de consommation, des meubles, des luminaires, des équipements électroniques et audio ainsi que des conceptions spatiales pour des magasins, des restaurants et des expositions. Depuis 2016, il est professeur à la faculté d'ingénierie et de design de l'université Hosei, au Japon.
