Notes sur les baristas - Japon occidental

Nous avons demandé à des cafés du monde entier de nous faire part de leurs impressions sur le POUR OVER KETTLE.
Yasuhiro Iwata | café otomoni
MATSUSAKA, MIE

café otomoni

Yasuhiro Iwata

www.otomoni.com

"Il n'y a pas d'excès dans le design et j'aime sa présence discrète. Le couvercle à charnière permet de verser facilement l'eau dans la bouilloire. Sachant que le couvercle ne tombera pas, je peux aussi me sentir à l'aise. Même lorsqu'il n'y a pas beaucoup d'eau dans la bouilloire, il est facile de contrôler le débit. Je pense que la poignée est très bien faite, qu'elle s'adapte à différentes façons de tenir la bouilloire et qu'elle ne chauffe pas".

AyakaOkuno | KURASU
KYOTO, KYOTO

KURASU

AyakaOkuno

kurasu.kyoto/

"Il n'y avait pas beaucoup de bouilloires qui me convenaient, mais cette bouilloire était facile à tenir dès le début et il était facile de contrôler le versement. Le couvercle qui peut être ouvert et fermé d'une seule main est une caractéristique intéressante, surtout dans un environnement comme un stand de café où nous devons continuer à verser de l'eau chaude. La bouilloire s'intègre naturellement à l'intérieur de notre magasin. Nous avons divers équipements provenant de tout le Japon en magasin, mais cette bouilloire se démarque sûrement".

Hironori Chihara | HIBI CAFE
KYOTO, KYOTO

HIBI CAFÉ

Hironori Chihara

hibicoffee.strikingly.com

"Ma première impression a été que c'est un design cool et élégant. J'ai été surpris par la façon dont la poignée s'adapte à mes doigts. J'ai également été impressionné par la façon dont cette bouilloire a résolu le problème du couvercle qui tombait et qui me gênait toujours quand je versais. Depuis que j'ai commencé à utiliser cette bouilloire, je remarque que beaucoup de clients sont plus attirés et plus attentifs au processus de filtration".

Koji Ida | ROKUMEI COFFEE CO.
NARA, NARA

Koji Ida

rokumei.coffee

"Il tient facilement dans mes mains et est agréable à tenir. L'eau s'écoule tout droit et il est très facile de la verser. J'aime beaucoup le design et son aspect digne. Je n'ai pas à m'inquiéter que le couvercle tombe quand je verse, ce qui est une autre caractéristique intéressante".

Tomoko Yamamoto | spécialité café Unir
KYOTO, KYOTO

café de spécialité Unir

Tomoko Yamamoto

www.unir-coffee.com

"C'est un design élégant qui serait parfait dans votre cuisine. Il est léger, même si vous y mettez de l'eau chaude, et il est facile à utiliser. L'épaisseur de la poignée permet une bonne prise en main et le matériau rend ma main difficile à glisser. Je ne ressens aucun stress quant au débit de l'eau et je pourrais me concentrer sur la filtration. Je peux le recommander à beaucoup de clients".

Hideyuki Taoka | CAFÉ TAOCA
NISHINOMIYA, HYOGO

Hideyuki Taoka

www.taoca.jp

"La bouilloire est très élégante, mais sa forme est quelque peu nostalgique. Elle s'intègre bien dans toutes sortes d'espaces intérieurs. De fins détails rendent l'utilisation de cette bouilloire sans stress ; la poignée s'adapte facilement, la distance entre la poignée et le couvercle est parfaite et elle est légère. Elle est polyvalente, et je la recommande pour la maison et le café".

Jinko Kamiya | THE ROASTERS
WAKAYAMA, WAKAYAMA

Jinko Kamiya

www.theroasters.jp

"La forme est belle et apaisante, et aussi nouvelle. Le couvercle à charnière est facile à ouvrir et à fermer d'une légère pression du pouce. Le couvercle permet également de maintenir la température de l'eau à l'intérieur de la bouilloire. L'angle de la poignée est juste à droite, ce qui me permet de contrôler facilement le débit de l'eau. Dans l'ensemble, c'est très bien fait".

Yosuke Yamane | AND COFFEE ROASTERS
KUMAMOTO, KUMAMOTO

ET LES TORRÉFACTEURS DE CAFÉ

Yosuke Yamane

www.andcoffeeroasters.com/

"Les baristas doivent contrôler le débit d'eau en fonction du type et de l'âge du grain de café. Pour contrôler le temps d'infusion, l'habileté du barista est certes importante, mais l'équipement d'infusion l'est tout autant. Cette bouilloire permet de contrôler le temps d'infusion sans effort et de conserver le goût du café filtre ."