Julia Maksymczuk est une styliste alimentaire et une photographe. Depuis 2009, elle partage des recettes et des recommandations culinaires sur son blog et son compte Instagram @julialaposegourmande. Julia a créé une recette de porridge de riz à la noix de coco avec des fraises rôties et du quinoa caramélisé, en utilisant la collection NORI . Les tons de couleurs calmes de la collection apportent de la sophistication à cette recette. Nous espérons que vous serez inspiré et que vous profiterez de matins calmes et confortables avec cette recette saine et savoureuse.
250g de fraises
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de quinoa soufflé (ou de riz soufflé)
1 cuillère à soupe de sucre
1 tasse de flocons de riz (ou d'avoine)
2 tasses de lait végétal tel que le lait de riz à la noix de coco
1 paquet (125ml) de yaourt grec
Quelques copeaux de noix de coco
Quelques feuilles de menthe fraîche
[Méthode]
1. Préchauffez le four à 180°C. Lavez et équeutez les fraises, saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis faites-les cuire au four pendant 10-15 minutes.
2. Dans une casserole, faire caraméliser le sucre, puis ajouter le quinoa ou le riz soufflé pour l'enrober de caramel. Laissez refroidir sur une feuille de papier sulfurisé.
3. Portez le lait végétal à ébullition puis baissez le feu et ajoutez les flocons de riz (ou d'avoine), remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe.
